pizzeria e trattoria cervo (チェルボ) 恵庭 ナポリピッツァ

チェルボ
北海道恵庭市黄金町88-66　　　0123-34-6301
営業時間　ランチ11:30~14:30　ディナー17:30~21:00（※日曜日は20:30閉店）
定休日　月曜日、第２火曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場　有



北海道に着いてまず最初に向かったのが、真のナポリピッツァ協会認定店であるチェルボ。
2008年3月に認定され、今のところ北海道ではこのお店だけ。
世界で273店舗目です。



真のナポリピッツァ協会認定証　No.273



薪窯



店内
予約せず開店と同時に入ったが、ぎりぎり１時間だけ席が空いていた。
その後は予約でいっぱいの様だ。



マルゲリータ　１３８０円
生地は香ばしくモッチリ。軽さも感じる美味しい生地。
トマトソースはフレッシュでシンプルな酸味の強めのソース。
水牛モッツァレラを使用したマルゲリータ・エクストラは１８００円。



ロマーナ　１４８０円
アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブなどがのったピッツァ。
実はこちらのピッツァの方に何かの幼虫が入っていた。
この時の対応も良かったし、逆にこういう時の対応によっては好印象となる事もある。



つぶとじゃがいも、キノコのガーリックバター　１２００円
つぶ貝やエビなどがたっぷりで、魚介の旨味とニンニクの香り、バターのコクが一体となって美味しい。
若干塩分が強いが許容範囲。



ジェラート（モンブラン）
お詫びという事で頂いたジェラート。
隣に併設されているジェラテリアGigi（ジジ）のもの。
イタリア産の栗を使用したジェラートで、ほのかにラム酒の香り、渋皮の味もする。
なかなか美味しいと思います。



GERATERIA　Gigi
北海道恵庭市黄金町88-66　　　0123-21-9915
営業時間　11:00~19:30（ジェラートが無くなり次第終了）
定休日　月曜日（夏季）　※冬季は未定
駐車場　有



2008年7月26日にチェルボの隣にオープンしたジェラート専門店。
恵庭にある「水本牧場」の搾りたて生乳を使用しているとの事。

なかなか美味しく、コストパフォーマンスも悪くない。
北海道に来ていきなり外さなくて良かった。


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COMMENT2

まるまま  

No title

何か不手際があった時の対応って大事ですよね

きちんと対応してくれる店だとまた行こうって気になりますよね

ピザめっちゃおいしそうです

ジェラートも当たりのお店でよかったですね（＾＾）

まるままさんへ  

No title

こういう時の対応がダメなお店多いですね。
このお店は本当に申し訳ないという気持ちが伝わってきました。

ピザも美味しかったですよ。
結構な人気店の様ですが、このまま手を抜かずにがんばって欲しいです。