Patisserie Francaise Chez Caz (シェ･カズ) 岡崎
シェ・カズ
愛知県岡崎市岩津町檀ノ上151-4 0564-45-7556
営業時間 10:00~19:30
定休日 水曜
駐車場 有
テイクアウトのみ
２００８年４月２６日オープンのシェ･カズに行ってきました。
シェフはフランスでのフランス菓子コンクール（どんなコンクールかは分からない）で優勝経験があるらしい。
ショーケース
３５０円前後の品が並ぶ。
パッと見は悪くないが、よく見ると普通の洋菓子屋さんという感じ。
惹かれる物がなく、かなり悩んだが、2品購入。
サンマルク ３３０円
味はそんなに悪くはないが、全てが甘過ぎる。
キャラメリゼも甘いだけという感じになってしまっている。
チョコレートはザラザラとした食感がある。
グルマンド・カライブ ３８０円
チェリーのクレームブリュレとミックスフルーツのムースとある。
これは想像してたのと全然違ってた。クレームブリュレと書いてあったので、生クリームや卵を多く使用した品だと思っていた。
チェリーの風味と酸味のある口どけの悪い甘いムースという感じ。
一見酸味があってさっぱりしてそうに思うが進まない。
これも甘い。
少し期待していたんですが、残念でした。
シェフの作りたいお菓子というよりは、この地域の購入層に合わせている、合わせ過ぎているという事なのかもしれません。
でも美味しくない物を出すという事は、やはりこれが実力なんでしょう。
愛知県岡崎市岩津町檀ノ上151-4 0564-45-7556
営業時間 10:00~19:30
定休日 水曜
駐車場 有
テイクアウトのみ
２００８年４月２６日オープンのシェ･カズに行ってきました。
シェフはフランスでのフランス菓子コンクール（どんなコンクールかは分からない）で優勝経験があるらしい。
ショーケース
３５０円前後の品が並ぶ。
パッと見は悪くないが、よく見ると普通の洋菓子屋さんという感じ。
惹かれる物がなく、かなり悩んだが、2品購入。
サンマルク ３３０円
味はそんなに悪くはないが、全てが甘過ぎる。
キャラメリゼも甘いだけという感じになってしまっている。
チョコレートはザラザラとした食感がある。
グルマンド・カライブ ３８０円
チェリーのクレームブリュレとミックスフルーツのムースとある。
これは想像してたのと全然違ってた。クレームブリュレと書いてあったので、生クリームや卵を多く使用した品だと思っていた。
チェリーの風味と酸味のある口どけの悪い甘いムースという感じ。
一見酸味があってさっぱりしてそうに思うが進まない。
これも甘い。
少し期待していたんですが、残念でした。
シェフの作りたいお菓子というよりは、この地域の購入層に合わせている、合わせ過ぎているという事なのかもしれません。
でも美味しくない物を出すという事は、やはりこれが実力なんでしょう。
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