ピッツェリア チェザリ!! トラットリア チェザリ!! その2
名古屋市中区大須3-36-44 052-238-0372
営業時間 11:00~15:00(L.O. 14:30) 18:00~22:30(L.O. 22:00)
土日祝11:00~22:30(L.O. 22:00)
定休日 水曜日/第1・3火曜日 ※祝日などの場合は変更あり
駐車場 有
ホームページ
2008年3月11日にリニューアルオープン。ランディさんと行ってきました。
イタリアから届いた薪窯が増設され、ピッツァをセルフサービスで気軽に食べる事が出来るピッツェリアと、ピッツァの他にも色々なナポリ料理を楽しめるトラットリアの設定が出来た。2階はパーティーなどにも使えるスペースがあり、用途によって使い分けることが出来ます。
お店に入ると手前に移設された調理場から活気が伝わってくる。
ピッツェリアの方はセルフサービスの分、ピッツァが若干お値打ちに食べれる様です。

帆立貝と海老の薪窯グラタン 750円
牡蠣か帆立のどちらかを選べるが、帆立を選択。
通常は2つだが、1つ300円ほどで追加する事が出来ました。
薪窯で焼き上げられたこの品は、帆立と海老にポルチーニと思われる香りの良いコクのあるクリームソースの組合せ。帆立好きにはたまらない一品。

有機野菜の薪窯焼き アンチョビソース 850円
全て有機野菜のバーニャカウダ。
バーニャカウダのソースはあまり食べ比べた事はないんですが、もうちょっとあっさりしていた方が好きかな。アンチョビがペースト状のタイプが好みじゃないのか、それともアンチョビの割合だろうか。

マルゲリータ・クラシカ 29cm 1350円
ふくらみが良く、もっちりして薪窯で焼かれた香ばしい生地は絶妙な塩加減と小麦の旨み。フレッシュなトマト、バジル、モッツァレラの組合せはバランスが良くて一番美味しいと思う。
気のせいかもしれないが、今回は特にバジルがすごく良い香りを放っている様に感じた。
牛乳モッツァレラ使用のクラシカを選択したが、これでもじゅうぶん美味しいし安い。

本日のメニューにあった品。
チーズがのってないシンプルなマリナーラに、しらすがのっている。
自家製チコリの薪窯焼き バルサミコソース 1350円
チコリとはナポリのチャーシューだそうです。
ブイヨンで煮込んだ豚バラ肉を薪窯で焼き上げ、外側はカリッと香ばしく中は柔らかでジューシー。アニスが香る。

笑顔で明るく気の利いた接客、そして安くて美味しい。
お気に入りのお店です。
チェザリ その1(改装前) 記事はこちら
チェザリ その2 記事はこちら
ソロ・ピッツァ・ナポレターナ(チェザリ2号店) 記事はこちら
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