フレンチ食堂 サラマンジェ・ドゥ・カジノ その1

サラマンジェ・ドゥ・カジノ
名古屋市中村区名駅5-33-10アクアタウン納屋橋オフィス棟1F   052-562-2080
営業時間 11:00~14:30 (L.O.13:30) 18:00~22:30 (L.O.21:30) ※日祝は~21:30 (L.O.20:30)
定休日 水曜日、第2火曜日
駐車場 無



ずっと行きたかったお店。
随分前に予約して、やっとランチに行く事が出来ました。
後ほどディナーの記事もアップする予定です。


ランチコース 1575円
 季節のポタージュスープ(+250円)
 前菜
 メイン
 本日のデザート
 自家製パンとバゲット
 ドリンク

角切り野菜と蛤、小柱、ムール貝のクリームスープ
具沢山で食べ応えがあり、クリームのコクと素材の旨みが出ていて美味しい。
カレー風味だと嫌みな味に感じる事が多いが、ほどよい香りでスパイスを上手く使っているように感じる。
↑ 田舎風お肉のテリーヌとキノコのマリネ(左)
結構あっさりした味。普通に美味しいです。

↑ 北海蛸とスモークサーモンの軽いマリネのサラダ
         パルメザンチーズ風味のフレンチドレッシング(右)





新人参のポタージュスープ(+250円)  自家製パン
人参のやさしい香りと味わい。かぼちゃの様にも感じる。



オーストラリア産牛ロースのグリル ジャガイモのグラタン添え(+315円)
あまり考えずに選んでしまって、これは失敗。
+315円の品ですが、この値段で牛肉を食べようとしたのが間違いでした。火が通り過ぎてるという事もあったし。
野菜は焼きが香ばしくて美味しい。
ソースはフェンネルとタイムの香りが利いた酸味のあるソース。
↑ 鶏の骨付きもも肉と砂肝のコンフィ フライドポテト添え(左)
皮は香ばしく焼かれ身はほぐれが良く、塩辛いという事もなく美味しかった。
でもやっぱり、生を焼いたジューシーな方が好き。

↑ 真鯛のポワレとワカサギのフリット添え バルサミコソース(右)
少しだけもらったけど、真鯛はちょっと焼きが強い気がする。




本日のデザート
バニラの香りが強めのアイスクリームは空気を多く含んでいて口溶けの良い食感。
ガトーショコラは食後には重く感じた。

色々書きましたが、この価格帯では最高レベルの料理を食べる事が出来るのではないでしょうか。また、接客もとても良く、素晴らしいお店だと思います。
ただ、フレンチ「食堂」とありますが、2~3ヶ月先の予約しか取れない状況で気軽に利用出来ないのが難点であります。

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COMMENT4

まくお  

No title

ポタージュスープがなんかおいしそうですね~

でも予約してまで行こうとは思いませんが・・・https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/71.gif\" border=\"0\">

食いしん坊万歳!  

No title

コジータさん
ここは、美味しそうなお店ですね。どのブログでも絶賛されていて、
お写真で見ても、納得です。ホント、今すぐにでも、私だって食したいわぁ!!でも、まくおさんの言葉ではないけれど、
1,2ヶ月も前に予約してまで伺う熱意、私にもないかも…。
永遠に行けないかな…。でも、これからは、こんなタイプのお店。きっと、もっと増えると思う。昔の代官山がそうであったように…
願わくば、私の生活圏の中で、展開してくれるといいなぁと思いつつ、そんな時代の到来を楽しみにしています。

まくおさんへ  

No title

ポタージュスープ美味しかったですよ~。
そうですね、予約が取りづらい状況なのでなかなか難しいですね。

食いしん坊万歳!さんへ  

No title

何ヶ月も先だとちょっときついですね。
このお店は、値段の割りに美味しいという印象を受けました。味だけにあまり期待し過ぎると期待はずれになるかもしれないですね。
なかなか予約が取れないので余計に期待する事もあると思います。

こういうお店が増えてくれると嬉しいですね。