サロンド テ ラ・カシェット 豊田 その１
サロンド テ ラ・カシェット
愛知県豊田市大清水町大清水63 0565-46-8555
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜日、月2回不定休
駐車場 有
イートイン 有
※閉店しました
2007年8月3日オープンしたお店。ラ・カシェットとは隠れ家という意味らしい。
パティスリーでの修行を経た方、レストランのパティシエールとして修行を経た方の二人のパティシエールが作るスイーツのお店。美容院と併設されている。
卵は「村瀬養鶏園ひまわりタマゴ」を使用し、ご当地の新鮮で旬の厳選素材を使用しているとの事。
ショーケース
ショーケースのケーキの種類は10種類ほどでサンプルとして最小限の数が並べられている。種類は少ないけど、種類が多くてクオリティが下がる店よりこっちの方が遥かに良い。無駄な開閉なども減って劣化防止にもなるだろうし、こういうのが理想に近い形かもしれない。
イートイン専用メニューもある。
アメール ４５０円
口溶けが良いチョコレートムース。
また、キャラメルムースのキリッとした苦味との一体感がすばらしい。
底の生地はオレンジが香るが、きつくなくほど良い感じで良い。
外側のナッツも香ばしく、しっかりとした存在感がある。
ラヴィ アン ローゼ ４３０円
ホワイトチョコムースの中には野バラのソース、そしてフランボワーズのムース。
ホワイトチョコムースは甘さ控えめで、よくあるクドさは全くない。
香りと酸味で意外にさっぱりと食べれる。
底の生地はナッツがぎっしりで美味しい。
チーズケーキ (タルト･フロマージュ) ４００円
フランス産とニュージーランド産のクリームチーズを使用した３層のチーズケーキ。
チーズが主張し、しっかりした味とすばらしくコクがあるにもかかわらず、クドさを全く感じない。また、真ん中のチーズに卵の香りをよく感じるが、これがさらに味に深みを出している様に思う。
上のとろりとした部分は甘味がなく、酸味が強いのでさっぱりさせてくれる。
とても気に入った。
最後に温かいお茶も入れてくれました。
味良し、雰囲気良し、接客良しで全てがマルです。
アメールとタルト・フロマージュは気に入りました。
サロンド テ ラ・カシェット その１ 記事はこちら
サロンド テ ラ・カシェット その２ ロールケーキ記事はこちら
サロンド テ ラ・カシェット その３ 記事はこちら
愛知県豊田市大清水町大清水63 0565-46-8555
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜日、月2回不定休
駐車場 有
イートイン 有
※閉店しました
2007年8月3日オープンしたお店。ラ・カシェットとは隠れ家という意味らしい。
パティスリーでの修行を経た方、レストランのパティシエールとして修行を経た方の二人のパティシエールが作るスイーツのお店。美容院と併設されている。
卵は「村瀬養鶏園ひまわりタマゴ」を使用し、ご当地の新鮮で旬の厳選素材を使用しているとの事。
ショーケース
ショーケースのケーキの種類は10種類ほどでサンプルとして最小限の数が並べられている。種類は少ないけど、種類が多くてクオリティが下がる店よりこっちの方が遥かに良い。無駄な開閉なども減って劣化防止にもなるだろうし、こういうのが理想に近い形かもしれない。
イートイン専用メニューもある。
アメール ４５０円
口溶けが良いチョコレートムース。
また、キャラメルムースのキリッとした苦味との一体感がすばらしい。
底の生地はオレンジが香るが、きつくなくほど良い感じで良い。
外側のナッツも香ばしく、しっかりとした存在感がある。
ラヴィ アン ローゼ ４３０円
ホワイトチョコムースの中には野バラのソース、そしてフランボワーズのムース。
ホワイトチョコムースは甘さ控えめで、よくあるクドさは全くない。
香りと酸味で意外にさっぱりと食べれる。
底の生地はナッツがぎっしりで美味しい。
チーズケーキ (タルト･フロマージュ) ４００円
フランス産とニュージーランド産のクリームチーズを使用した３層のチーズケーキ。
チーズが主張し、しっかりした味とすばらしくコクがあるにもかかわらず、クドさを全く感じない。また、真ん中のチーズに卵の香りをよく感じるが、これがさらに味に深みを出している様に思う。
上のとろりとした部分は甘味がなく、酸味が強いのでさっぱりさせてくれる。
とても気に入った。
最後に温かいお茶も入れてくれました。
味良し、雰囲気良し、接客良しで全てがマルです。
アメールとタルト・フロマージュは気に入りました。
サロンド テ ラ・カシェット その１ 記事はこちら
サロンド テ ラ・カシェット その２ ロールケーキ記事はこちら
サロンド テ ラ・カシェット その３ 記事はこちら