フォルテシモアッシュ 千種区 ケーキ その２

フォルテシモアッシュ
名古屋市千種区高見2-1-16　　　052-761-7278
営業時間　11:00～19:30　　サロン　11:00～18:00(L.O.17:30)
定休日　月曜日
駐車場　購入で１時間無料、サロン利用で２時間無料
イートイン　有
ホームページ



早速、２回目行ってきました（笑）
最近、セントラルガーデンに粘着してる感じだなぁ・・
１０：５０位に着いて、イートインに並んだが３番目で開店と同時にあっさりと入れた。
オープンして最初の日曜日でもイートインは直ぐ入れるんだね。
テイクアウト側は結構並んでいた。


ショーケース
開店と同時に入れたため、ショーケースの中は一杯で綺麗。



グリオット＆ピスターシュ　４５０円
ピスタチオのムースの中にチェリーのジャムみたいなものが入っている。
ピスタチオの味はあまりしない。ピスタチオのムースでパンチがあるのは今の所食べた事ないな～。これ以上はどうしようもないのかなぁ。
下の方にはクラッシュアーモンドが入っていた。



セラヴィ　５５０円
ホワイトチョコのムースの中にピスタチオのスポンジ、ラズベリー等が層になっている。
サクサクした焼き菓子の食感が良い。
手間がかかってそうだけど、高過ぎだな。



ライチ　４８０円
チョコレートムースの中にライチの実が入っている。チョコレートとライチが結構合う。
でも甘過ぎるし、外側をコーティングしてあるグラサージュショコラが不味くて、完全に邪魔しちゃってる。見た目は美しいが、いらない。



カシスヴレー　４５０円
カシスの酸味が結構きいているのとお酒がきいていて、フルーティ。
今回これが一番良かったかな。

ちょっと高いのと、若干甘めか。

フォルテシモアッシュ　その１　記事はこちら

フォルテシモアッシュ　その２　記事はこちら

フォルテシモアッシュ　その３　記事はこちら

フォルテシモアッシュ　その４　記事はこちら

フォルテシモアッシュ　その５　記事はこちら

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COMMENT10

yoshimi  

No title

２回も行かれるってことはコジータさんの味覚に合っているんですね。
しかし、ケーキってこんなに高いんですね！！！私は家で作りますよ。
セントラルガーデン、まだ行ってないです。並ぶのが好きじゃなくて・・・。
週末は空いている栄を満喫しました。土日に普通に歩けてうれしかったです。

カルディの記事読みました。
いつも実家でもらってくるばかりなので、今度は自分で「モーニングブレンド」を買ってみますね。

yoshimiさんへ  

No title

というよりは、前の日に２種類しかなかったから再調査です。

ちょっとここは高いですね。僕もシフォンは良く作ります。
このお店はそんなに並ばなくても入れましたよ、オープンして最初の日曜日
でオープン時間にもかかわらず。イートインの方ですけどね。

カルディ、安いのでいいと思います。コーヒーはだいたい他のお店の半額くらいですね。
そんなに期待しない方がいいと思いますが、この値段で考えるとじゅうぶんいけてると思います。

あいぼんぬ　  

No title

コジータさんはじめまして。
いつもケーキの詳しいご感想を楽しみに拝見させていただいています。
FORTISSIMO Hさんの記事を見つけたのでTBさせていただきました。

これからも辛口なご意見参考にしたいのでまた遊びに来させてください！

あいぼんぬさんへ  

No title

コメントありがとうございます！

フォルテシモアッシュ美味しかったみたいですね。
僕は最近行ってないですが、レベルが高くて良いと思いますが甘さが気になりました。
また今度食べてみますね。

あいぼんぬ　  

No title

コジータさん♪TB、ありがとうございます＾＾。
そういえば最近フォルテシモアッシュさんに行っていないので
恋しくなってきました★
もうすぐクリスマスケーキが出てくるのでデザイン見るのが
とっても楽しみです！

あいぼんぬさんへ  

No title

こちらこそありがとうございます！
そういえば、僕もこの時以来行ってないですね。もう一度試してみたいですね。

もうクリスマスですか～そして正月、早いですねぇ。

ナルり  

No title

こんばんわ～。
今日フォルテシモアッシュでテイクアウトしてきました～。
自由が丘ロールしか食べた事なくって、
今回初めてケーキを食べました。
パスティスマルセイユ（？）っぽい感じの名前のケーキを食べましたが
チョコが濃厚♪　でもコジータさんには甘いかも？？
あと、シュークロッカン。　こちらも私好み！！
すごく美味しかったです♪

ナルりさんへ  

No title

初のケーキ美味しかったみたいですね～！

ちなみに僕も最近行きました～。
このお店、最初は美味しいと思いませんでしたが、かなり良くなってる感じがしました。

今回、甘さも丁度良い感じでした。
かなり好印象です。最初のイメージがあるのでハズレがありそうな気がしてなりませんが。

モンサンクレールという品、とても美味しかったです！
コーヒーと良く合います。

colobes  

No title

初めまして。日本に帰国中に伺ったんですけど・・・。
５種類テイクアウト。
見た目はきれいでしたが、期待してた割りに・・・でした。
辻口さんの名前はフランス人シェフからも聞いていたので、ちょっと悲しかったです。
やはり、本店でしっかり彼の目が行き届いている所に行かなければ駄目かなと感じました。（お菓子はレシピが同じでも、作り手の技術で味がまったく違うので。）
関係ありませんが、隣のカイザーはとっても酷かったです。

コジータ  

No title

colombesさんへ

初めまして、コメントありがとうございます。

そうですね、当初から安定してない感じがありましたが、最近は本当にダメな感じがしてます。

辻口さんは今はもう本店でも作ってないでしょうし、あまり期待しないほうが良いかもしれません。
おっしゃる通りだと思います。レシピが同じでも、作り手によって違ってくると思います。

カイザーは酷かったんですね。