創作料理 カーヴにこ 神宮西駅
名古屋市熱田区白鳥2-10-1 (052)671-7227
※閉店しました
カレイのカルパッチョ
僕にはカルパッチョは欠かせません。えんがわ部分も真ん中に添えてあり嬉しいです。
夏にはこのビネガーの酸味がさっぱりしていいですね。

たっぷりチーズとトマトのとろとろオムレツ
とろとろオムレツの中にはトマトとチーズが入っており、外にはトマトソースとバジルソースがかけられています。美味しかったよ~!
このトマトソース、トマトの甘みが出ていて美味しいです。

イベリコ黒豚のグリルサラダ仕立て
味は付けてないので、自分のお好みで塩、コショウをかけて食べます。サラダにはオリーブオイルをかけると美味しいです。味を付けてないのは、どうやら塩で肉が硬くなるので後でかけるみたいです。
この黒豚、やわらかく脂が旨いという感じです。ジューシー。

舌平目のムニエル
フランス料理の様な一品。
酸味と塩味とクリーミーさが合わさったソースにバジルソースがかかっている。そんなソースで舌平目のムニエルを味わう。美味しいですね~、魚好きなんでこれからの魚料理も期待してます。
そういえば、全てにトマトが付いてますね~トマト美味しいですよね。

写真の品以外にメニューに無いんですが、トマトとモッツァレラとバジルのパスタ、ゴルゴンゾーラのペンネを作ってもらいました。2品ともすごく美味しかったです。わがまま聞いて下さってありがとうございました。
創作料理 カーヴにこ 2006年07月10日(月)の記事へ