創作料理 カーヴにこ シャンピニオンデュクセル パスタ
名古屋市熱田区白鳥2-10-1 (052)671-7227
※閉店しました
今日は僕のお気に入りのお店カーヴにこに行きました。
今日食べた一部を紹介します。
シャンピニオンデュクセルスパゲティー
カーヴにこ一押し!!であり、僕からもすごくお勧め!!
オーナーシェフが市場を歩いていると、たまたま生のマッシュルームを見つけ、何かに使えないかと考え生み出されたスパゲティー。
シェフが自ら市場を見てまわる事で色々な食材と出会い、新しいメニューが生み出される。
マッシュルームとバターの香りと旨味が口の中に広がります!
皆さん是非食べてみてください!クセになりますよ~☆

黒鯛の白ワイン蒸し
身がぷりぷりで、はち切れそうな黒鯛の白ワイン蒸し。
僕は魚好きで、こうゆうメニューがあると非常に嬉しい!
黒鯛の上に乗っているのはイモの揚げた物で塩味がきいていて、黒鯛と一緒に食べると美味しい。ソースはケッパーの酸味がきいていて、クコの実の「赤」が入り、味も見た目もとても良いです!

三河地鶏の柚子胡椒焼き
まず、出てきて大きさに驚きました。
外の皮はパリパリで中はジューシーで、当たり前だが臭みは全くないです。
柚子の味と香りがさっぱりさせてくれます。

本日のおすすめメニュー
定番メニューから本日おすすめメニューまでありますが、メニューに無い料理も作ってくれますよ~!
例:トマト系で○○を使ったスパゲティーできます?
例:今日カルパッチョ何ができます?
わがまま言い過ぎですか?

創作料理 カーヴにこ 2006年07月22日(土)の記事へ
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