手打ちうどん うえだ 昭和区

手打ちうどん うえだ
愛知県名古屋市昭和区阿由知通 3-14   052-732-4545
営業時間 11:30 ~ 14:00 (土日祝14:30)  18:00 ~ 21:00  
定休日 水曜日
駐車場 無

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何年か前に行ったことがあり, あまり良い印象じゃなかったですが再訪してみました。
ミシュラン特別版で星が付いた店のシェフがこのお店すすめてましたね。

ざる 600円  とり天 400円
汁に漬かっているものを頼むと, 汁がダメだと食べれなくなるので "ざる" で。
うえだ ざる とり天


やわめで, むちっとした麺の食感は狙ってこの感じなのだろうけど, 味がないのが残念ですね。どういう粉を使っているのか知りませんけど。
そして, 汁が甘い。これは厳しいのでそのまま麺だけで食べました。
うえだ ざる


とり天は衣が厚く, 油の質も良くないと思われる重さや, 強い味。とても食べ疲れる味です。注文して失敗。
うえだ とり天


相方の天ぷらうどん。
こちらも甘さが気になる汁ですが, ざるよりはましに感じる。
うえだ 天ぷらうどん


残念な天ぷらでした。海老も低質。
相方が残していたカボチャすら食べる気になれなかった。
うえだ 天ぷら

人気店でしたが, どうして人気になるのかという意味で興味深いですね。
有名チェーン店との差を感じている人が多いということですかね?個人的には低い次元での差はどうでもいいかな。
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