サラマンジェ・ドゥ・カジノ 記事一覧
サラマンジェ・ドゥ・カジノ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その１ 記事はこちら
角切り野菜と蛤・小柱・ムール貝のクリームスープ、田舎風お肉のテリーヌとキノコのマリネ、北海蛸とスモークサーモンの軽いマリネのサラダ・パルメザンチーズ風味のフレンチドレッシング、新人参のポタージュスープ、オーストラリア産牛ロースのグリル・ジャガイモのグラタン添え、鶏の骨付きもも肉と砂肝のコンフィ・フライドポテト添え、真鯛のポワレとワカサギのフリット添え・バルサミコソース、ガトーショコラ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その２ 記事はこちら
背脂で包んだ猪とフォアグラのテリーヌ、鴨胸肉のローストとミンチにしたもも肉のパイ包みフォアグラのコンフィ添え・フランボワーズ風味の赤ワインソース、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ、クレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その３ 記事はこちら
ケークサレ、田舎風お肉のパテ・生ハムサラダ添え、自家製スモークサーモンと鯛のミルフィーユ仕立て、フォアグラを包んだ仔羊ロースのパイ包み焼き、鯛と海老・イカのグリエ フェンネルと海老のクリームソース、塩漬け豚バラ肉のココット煮、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ、カヌレ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その４ 記事はこちら
田舎風お肉のパテ 生ハムサラダ添え、赤ピーマンのムースとズワイガニのゼリー寄せ、真鯛とホタテ貝柱・車海老のポワレ・香味野菜ソース、クレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その１ 記事はこちら
角切り野菜と蛤・小柱・ムール貝のクリームスープ、田舎風お肉のテリーヌとキノコのマリネ、北海蛸とスモークサーモンの軽いマリネのサラダ・パルメザンチーズ風味のフレンチドレッシング、新人参のポタージュスープ、オーストラリア産牛ロースのグリル・ジャガイモのグラタン添え、鶏の骨付きもも肉と砂肝のコンフィ・フライドポテト添え、真鯛のポワレとワカサギのフリット添え・バルサミコソース、ガトーショコラ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その２ 記事はこちら
背脂で包んだ猪とフォアグラのテリーヌ、鴨胸肉のローストとミンチにしたもも肉のパイ包みフォアグラのコンフィ添え・フランボワーズ風味の赤ワインソース、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ、クレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その３ 記事はこちら
ケークサレ、田舎風お肉のパテ・生ハムサラダ添え、自家製スモークサーモンと鯛のミルフィーユ仕立て、フォアグラを包んだ仔羊ロースのパイ包み焼き、鯛と海老・イカのグリエ フェンネルと海老のクリームソース、塩漬け豚バラ肉のココット煮、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ、カヌレ
サラマンジェ・ドゥ・カジノ その４ 記事はこちら
田舎風お肉のパテ 生ハムサラダ添え、赤ピーマンのムースとズワイガニのゼリー寄せ、真鯛とホタテ貝柱・車海老のポワレ・香味野菜ソース、クレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム、自家製アイスクリーム5彩盛り合わせ