『研修合宿』2023年3月

肉を焼く研修。
このメンバーだとBBQも安心。添加物まみれの漬け肉を持ってくることもないし,ソーセージや焼肉たれもちゃんとしたやつ。




フランス菓子研修。


アヴァロンのシャルロットフィグ。イチジクという素材に相乗効果を生む香りや味わいの重なりが素晴らしい。




コーヒー研修。
最近のプロセスについて語ったりなど。


とても意味のある合宿でした。できれば年に2回はやりたいなぁ。

ところで,腕相撲挑戦者募集(右のみ)！僕に勝ったら「imairo.」のガトーナンテ奢ります(笑)
体重差10Kg以下くらいまで。

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