初訪問のケーキ屋『セフォンドル』とオープンした南インド料理屋『マドライキッチン』

ミルフィーユ　530円(税込)　シュークリーム450円(税込)

かなり置きに行った感がありますが,購入したのはミルフィーユとシュークリーム。ミルフィーユは思ったより安かったですし,味的にも悪くなかったです。
シュークリームは使ってるバニラの香りが好きじゃなかったですし,生クリームもいらないなと思いました。


このお店はガレットブルトンヌがスペシャリテなのかな？でもこれが結構な厚焼きで,僕がフランスで色々見てきた感じからするとガレットブルトンヌとは言わないんじゃないかなと思っています。でも日本では何故かどこも厚みがありますけど。
こういうこともそうなんですけど,日本しか知らないと何が本当なのか何が間違っているのか気づけないんですよね。そうやって間違ったものが広まっていることが多いです。なんなら,日本の方が正しいとか日本の方が美味しいとか言い出す,フランスへ行っても気づけないパティシエも結構いますけどね。そういうお店は確実に不味いですけど。

まあ,そんな話はとりあえず置いといて,今回食べた「ミルフィーユ」は個人的にはありでした。

マドライキッチン

愛知県名古屋市北区大曽根2-1-13

2022年3月5日にグランドオープンした「マドゥライキッチン」。
場所は名古屋市北区大曽根。名鉄瀬戸線森下駅のすぐ近くです。



プレオープン時に行き,「コジータism」の方で早速記事を書きましたので見てください。

【記事】「マドライキッチン」大曽根にオープンした南インド料理屋 2022年3月


シェフはインド人でしたが,僕がイメージする料理と全然違いました。南インド出身だけど北インドでコックとして長年やってた人ってことなのかな？よくわかりません。

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