ジャン=ポール・エヴァン 三越名古屋栄店

ジャン=ポール・エヴァン 三越名古屋栄店   ☆6
愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越 栄店 B1F   052-252-1111
営業時間 10:00~19:30(L.O.19:00)
定休日 不定休
駐車場 無
イートイン 有
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三越名古屋栄店に10月4日オープンしたジャン=ポール・エヴァンへ行ってきました。
フランスに4回行ったけどフランスの店舗は行ってないという(笑)
フランスでもショコラは避け気味なんですけど、次回は行ってみますかね。

本当はセバスチャン・ブイエの菓子を食べてみようと思って行ったのですが、ショーケースを見て萎えてしまって・・。今年5月にリヨンの店舗(ブイエとグテ)に行ったのでフランスと日本の違いを確かめようと思っていたのですけどね。
あと、フレンチドーナツというのがあって、お店の人に「これフランスの店舗にもあるんですか?」って聞いたらありますと答えてたけど本当なんですかね?5月はリヨンには無かったけどなぁ。

プチガトーメニュー
東京の工場などで作られたものを送ってくるのか、名古屋で作っているのかは分かりません。
税込で700円弱という感じです。
美味しいショコラがほとんどない中で、ここはショコラの菓子ばかりで逃げ道がないですが、せっかく来たので食べてみました。

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グアヤキル 686円(税込)
ショコラの力強い良い味も感じますね。これがもしヴァローナだとしたら、カカオパートを使っているのかもしれませんね。カカオパートは食べたことがないんですが、カカオパートなら余計なことしてないので不味くはならないはずですし。それか、エヴァン専用の特別なものがあるとか?その辺り知りたいところですねぇ。
生地がほのかに生姜なのかカルダモンなのかそんな味を感じますが、これがショコラの味の良い部分を引き立ててる感じもしますね。
力強さと重さが共存している印象ですけど、これなら悪くないですね。北海道のル・プティ・ブーレとほぼ同じ味わい感想ですね。
もう一度じっくり食べてみようかな。
東京で食べたやつは鮮度悪すぎでした。
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フォンダン・ショコラ・モン・オンフォンス 717円(税込) ドリンクセット1472円(税込)
少し温かい状態で出してくれました。
が、これは重い!!
そして洋梨は香らないですが、後味がイチジクの皮みたいなニュアンスがある。
ショコラの重い味わいと、ややレアチーズっぽさのある味で食後感が悪く、ものすごく疲れました。
何使っているか分かりませんが、このショコラはダメですねぇ。
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マカロン ?円
持ってくるのが遅かったからなのか、何故かマカロンが付いてきました。
ヴァニーユの方はヴァニラビーンズがたくさん入っているのが見えますが、香りよりも重さと強い甘さが気になってしまいました。
ショコラの方はココアパウダーっぽい味のガナッシュ。重いという感じではないけど芯がない味わいでショコラの良い味わいや香りがない。
マカロンの生地はその辺のパティスリーを名乗るお店より断然良い印象です。
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カフェ 772円(税込)
ものすっごい苦い。それだけ。
これにこの値段は払いたくない。
紅茶のJPHメランジュはこんなに燻製香が強かったっけな?
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フォンダン・ショコラ・モン・オンフォンスがすごく疲れる味わいで、それからこの日は寝るまでずっとだるかった。すごく後を引く重さでした。
グアヤキルの方はやや重さがありながらもショコラの力強さも感じられましたし、機会があればもう一度食べてみようかなと思います。その際は他のプチガトーにも同じような美味しさが感じられるものがあるのか、試してみようと思います。どこのショコラを使ってるのか書いてあれば地雷を踏まずに済むんだけどな(笑)
まあ、また行くことがあればですけどね。

グアヤキルが思ったより良かったので評価はこれくらいにしておきます。

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COMMENT6

うさぎ  

No title

北海道の「ル・プティ・ブーレ」は移転して「リュミエール・エ・オンブル」と店名も新たに再オープンされたみたいですね。お品揃えはあまり変わっていないそうです。

初日にブイエのお菓子を買った者  

No title

勿論、買わなくて正解ですが
販売員さんも間違ったことは断言しないと思うので
もしかしたら2月に行けば、フレンチドーナツのマトモな物が食べられるのかもしれませんね

コジータ  26歳  

No title

うさぎさんへ

そうですね、移転してますね。
最近はフランスばかりで北海道に行くことがなくなってしまったんですが、また機会があれば行ってみます。

コジータ  26歳  

No title

初日にブイエのお菓子を買った者さんへ

2月というのは何かあるんですか?

初日にブイエのお菓子を買った者  

No title

大体2月にマルディグラがあります

コジータ  26歳  

No title

初日にブイエのお菓子を買った者さんへ

あ~、そういうことでしたか!すみません!