アルノー･ラレー パリ/パティスリー その５ ～フランス旅行2015年10月 4日目～

ショーケース
そんなに惹かれるものがなかったので、生菓子は1つだけ購入。
タルトを食べておけばよかったなとは思う。
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Cristal　５.４€
底のサクサクとしたアーモンドの生地に冷凍臭がほんのりあって残念。
その上がヴィオレットのクリーム、カシスのジュレ。
ヴィオレットのクリームは香り良く、カシスのジュレは流石の美味しさ。上面の白いグラサージュ部分は不味い。
全部を一緒に食べるとグラサージュの味はあまり気にならないけど、底の生地の冷凍臭が嫌だな。
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Kouglof　２.９€
サイズは色々ありましたが、小さいものを購入。
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これが旨かった。
生地の香りも食感もいい。フルーツも旨い。
バターの伸びのある香りと旨み、じゃりじゃりとした砂糖の歯ざわりと甘さが美味しさを引き立てる。生地が本当に美味しいな。
今回の旅行で食べたクグロフの中ではこれが一番好きだった。
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Cake aux fruits confits　１１€
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やはりフルーツ美味しいですね。
旨みのある生地に、このフルーツの美味しさによって香りや味わいの明るさと盛り上がる美味しさがあるんですよね。
ここのケークは高レベルで安定した美味しさがあります。
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Cake orange　１１€
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粗めのプードルダマンドが多めに入っており、アーモンドの味わいと歯ざわりがしっかり感じられるのが良い。
そこにフランス的な香りと味わいのオレンジとバニラが加わりとても豊かな味わい。
これすごく好きなんですが、欲を言えばスリムパウンド型じゃなくてもっと大きく焼いたものを食べてみたい。
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生菓子は1つしか食べてませんが、冷蔵庫臭が残念でした。この程度だと気にならない人も多いかもしれませんが。
ただ、それ以外のクリームやカシスの味わいなど良かったし、光る部分はありましたね。

ケークは高レベルで安定の美味しさがあり、クグロフもとても美味しかった。大きいサイズを持ち帰ればよかったなと思うくらい。
また、Pavé de Montmartreというお菓子がすごく気になっているので次回は日本へ持って帰ろうと思っています。

生菓子も良いけど、フランスの焼き菓子系はほとんど外すことなく美味しいですし、色々食べるべきですね。こういうのを食べちゃうと日本の菓子屋では満足できなくなってきてしまいますけどね・・。

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