ヌンクヌスク (nunc nusq) 鶴舞公園/カフェ その2

ヌンクヌスク   ☆5
愛知県名古屋市昭和区鶴舞1-1-168   052-364-9292
営業時間 11:30~18:00
定休日 木曜日
駐車場 無
イートイン 有
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名古屋人も「つるまい公園」だと思っている人が多い鶴舞公園(つるまこうえん)の中にあるヌンクヌスク
ホームページのタイトルを見ると「nunq nusc ヌンクヌスク 名古屋市昭和区鶴舞公園の中にあるカフェです。」となっているけど、nunc nusqなのかnunq nuscなのかどっち?
ちなみにこのお店のことをヌンクヌンクだと思っている人も結構多いというややこしいお店だ(笑)
訪問は半年近く前です。洋菓子会で食べた以来。

トリコ 480円(税込?)
明らかにイルプルニコロというライムとフランボワーズのお菓子を参考にしているもので、このお店にはそういう品がちらほらある。正確に言うとニコロはドゥニ氏のお菓子。
ライムとフランボワーズという構成にマンゴーを足していますが、マンゴーが弱すぎて使っている意味があまりないし意図が分からない。ライムのムースはめちゃ酸っぱいです。
食べた感じイルプルの材料ではなさそうですね。
味的には普通に食べれるものではありましたが、どれだけ放置してたのか、ぬるいのは厳しいです。
個人的に嗜好品で「普通に食べれるレベルのもの」というのは、食べたくはならないものです。
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メランコリック 480円(税込?)
とりあえずぬるいです。
こちらも弓田氏のやさフラのフランボワーズをカシスに変えた感じの品。
ん~、なんかチープな感じがしますね。香りや味わいが平坦なんですよね。
カシスも味わいの複雑で濃い味わいが欲しいな。このお店はボワロンのピューレとか使ってるのかな?
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コーヒー
うん、美味しくない。香りも味も悪いです。
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とりあえず、ぬるいのはダメですね。食べた品は冷えてないとダメなお菓子です。
まあ、ぬるかったのは今回たまたまかもしれませんが、それに目をつむったとしても満足のいくレベルのお菓子ではありませんでした。
香りや味わいのふくらみなどなく薄っぺらく平坦な味わい。

イルプルっぽいお菓子を作っているけど、まず材料レベルでだいぶ劣っている印象。必要な部分を省いてしまっている可能性もあるけど。
この辺りが良い方向に変わってきてくれたら良いですけどね。

ヌンクヌスク その1 洋菓子会 記事はこちら
フレジエ

ヌンクヌスク その2 記事はこちら
トリコ、メランコリック

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