一粒庵 札幌 ラーメン ~北海道旅行2009 1日目~

一粒庵   ☆6
北海道札幌市中央区北4条西1 ホクレンビルB1   011-219-3199
営業時間 11:30~15:00  17:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 無



夜は札幌駅近くの一粒庵というラーメン屋へ。
一粒庵 店
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メニュー
一粒庵 メニュー
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新しょうゆラーメン 850円
もう少しあっさりでも良かったけど、素材の旨味がしっかり出た魚介系スープ。鮭の味わいがわりと感じられる。
魚介のペースト、揚げネギ、赤シソがアクセントとして添えられているが、この赤シソが良いアクセントになっている。
一粒庵 しょうゆ
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みそラーメン 750円
わりと濃厚で粗挽きブラックペッパーとの相性が良いタイプで美味しいけど、個人的に味噌ラーメンの場合は味噌がもっと濃厚でも良い。
一粒庵 みそ
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余計な味の強さは気にならなかったし、素材の味が感じられるスープでまずまず美味しいと思いました。
でも、ラーメンって「むちゃくちゃ旨い!」と思った事がないのでよく分かりません。
基本的に余計な味の強さがなく、麺が臭くなくて美味しければ良いかなという感じです。
あっさり澄んだ味わいのラーメンってどこかにないですかね。


北海道旅行2009 記事一覧
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