ジャック・ジュナン (Jacques Genin) その３ ～フランス旅行2015年10月 3日目～

Jacques Genin (ジャック・ジュナン)　　　☆9
133 Rue de Turenne 75003 Paris, France　　　+33 1 45 77 29 01
営業時間　11:00～19:00　土曜11:00～20:00
定休日　月曜日、夏期休業あり
イートイン　有
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モリ･ヨシダ(MORI YOSHIDA)の次はメトロで移動してジャック・ジュナン(Jacques Genin)へ。
このお店のメインはショコラかな。
プチガトーを食べるならイートインのみです。ショーケースには並んでません。
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トイレに行ってからポケットに財布がないことに気付き、「ヤベー！すられた！」となって焦ったけど、いつも入れない上着のポケットに入ってた。あぶねー、ちょー焦った。
でも上着のポケットに入ってたのは実際ちょっと危なかったな。
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Paris-Brest　９€
迫力のある大きさ。スプリングのように絞られたクリーム。
外側さっくり中はクニュッと食感の対比、味わいのあるシュー生地。
しっかり主張するノワゼットのクリームがこんなにたっぷりなのに全然重くないんですよね。
あたたかさに包まれるような、懐の深さとかそういうものを感じますね。美味しかったな。
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Tarte au Caramel-Miel et Noix　９€
ひと口食べてこの香りと味わいに唸りました。
これは蜂蜜によるものだと思うが、明るさと複雑さのある香りが広がり、余韻もとても良い。菩提樹の蜂蜜かな？と思ったけど栗の蜂蜜かも。
すごく美味しかったです。香りの余韻がたまらなかったな。
あと、胡桃が美味しい。日本だと臭くて不味い胡桃使っているお店ばかりだよね。
タルトも当然のように旨かったです。
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ショコラ
今回もショコラとキャラメルが添えられてきて嬉しいけど、やっぱりショコラは美味しいとは思わない。
なんか調べてみるとヴァローナらしいね。やっぱりそういうことか・・。
ヴァローナに特別に依頼して作ってもらってるショコラを使っているみたいなんだけど、そういう特別なものでもヴァローナは安定して美味しくなんだなと(笑)
美味しくないのにそこまでヴァローナにこだわるのは、しがらみがあるとか安く入るとかでしょうかねぇ。味で判断したら使う理由は全くないですからね。
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café　４.５€
ここのコーヒーは美味しいね。
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多くの人はここにショコラを買いにくるのかもしれないですけど、はっきり言ってショコラはおすすめしません。是非サロンでプチガトーを食べてください。ただ、やはりショコラ系は避けたほうが良いでしょう。
僕はフランスでもほとんどのお店でショコラ系は避け気味ですけどね。

パリブレストもすごく美味しかったですが、タルト･オ･キャラメルの方が特に感動しました。
ミルフイユとパリブレストは定番だと思いますが、タルト･オ･キャラメルはいつもあるわけではないと思いますけどね。

そういえば、どこの国の人かわからないけどチーズケーキを注文してて、運ばれてきたときにその大きさを見てビックリしてテンション上がってたな(笑)
確かにめちゃくちゃ大きかった！ヴァニーユたっぷりでちょっと気になりました。
次回食べてみるかも。

ジャック･ジュナン　その１　記事はこちら
Mille-feuille vanille, tarte au citron

ジャック･ジュナン　その２　記事はこちら
pâtes de fruits

ジャック･ジュナン　その３　記事はこちら
Paris-Brest, Tarte au Caramel-Miel et Noix

ジャック･ジュナン　その４　記事はこちら
Tarte Fraises, Tarte au Caramel-Miel et Noix

フランス旅行 2015年10月　記事一覧はこちら

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