??????????? その１

???????????　　　☆8→☆7 (2015年12月 相対的修正)
？？県？？？？？？？？？　　???
営業時間　？
定休日　？
駐車場　？



秘密のイタリア料理店。

生ハムとドラゴンフルーツ
ミルキーな生ハム。旨い！
???????????　生ハム
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




グリッシーニ
???????????　グリッシーニ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



本日の前菜
シンプルな調理だが、どれも旨みが引き出され、色々な野菜とソースで楽しく美味しい。
???????????　前菜
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



パン
レーズンパン。
オリーブオイルは青さのあるスパイシーな味わいで美味しい。
???????????　パン
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



アオリイカとボッタルガのパスタ
イカとボッタルガの海の香りにオレンジの香りが絶妙な具合にきいており、香り良く旨い。
きれいでやさしい味わいを想像したが、グッとくる旨さがありとても美味しかったです。
???????????　パスタ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



三河豚のロースト(+1500円)
断面がとても綺麗なピンク色。
全く繊維質を感じない肉質で、塩もしっかり馴染んで旨みが凝縮された感じ。
??????????? 豚肉
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



マスカルポーネムースとイチゴ(+500円)
フレッシュイチゴとマリネした(キャラメルだったかな)ようなイチゴが入ったマスカルポーネムース。
上にカンノーリの生地？も食感のアクセントに。
軽さがあって食後に良い美味しいデザートでした。
???????????　デザート
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



コーヒー
僕が飲んだキリマンジャロは香りが弱いが不味くは無く普通。同行者のグアテマラはまずまずでした。
エスプレッソの方はネスプレッソを導入しており、安定した美味しさがあると思います。
???????????　コーヒー
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

見た目でも楽しめる料理ですが、味も良く芯のある料理という印象。
もっと色々食べてみたいと思わせてくれるお店。そのうち予約の取れないお店になりそう。

ビ○ン○ムが星を掲げてるサインがあったが！？

???????????　その１　記事はこちら

???????????　その２　記事はこちら

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