本格派さぬきうどん 麺岐

麺岐　　　☆5
名古屋市北区清水4-15-1日宝黒川ビル102号　　　052-911-1108
営業時間　11:00～14:00　　18:00～22:00
定休日　月曜日(祭日の場合は翌日休み)
駐車場　無
※閉店しました



北区にある讃岐うどんのお店。
10月に訪問しました。
麺岐　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




かしわざるうどん　８８０円
麺岐　かしわざるうどん　全体
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麺はとてもコシが強い。というか、ちょっと硬過ぎるかも。
粘りがあまり無く、硬いという感じ。また、つるつるっとした感じも無い。
麺に香りや甘みも感じられず、ただ硬いだけという印象が強い。
つゆは思ったより薄味。
麺岐　かしわざるうどん　アップ
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かとうよりはだいぶマシだけど、やや重い。
かしわ天は味が濃い。舌が疲れる。
麺岐　かしわ
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カレーうどん　８８０円
自家製無添加カレーらしいけど、既製のカレーの素を使ったような味わい。そして甘い。
温かいうどんでもしっかりコシがある。この麺は温かい方が向いてるかも。
麺岐　カレーうどん
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びっくり掻揚げぶっかけ　７８０円
つゆが甘い。
思ったより濃くは無かったけど、甘さが気になる。
麺岐　びっくり掻揚げぶっかけ
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麺岐　おでん
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無化調を謳っているお店だけどテーブルにアジシオが置いてあるし、何だかよく分からないお店でした。
つゆは何処も甘いですね。

麺のコシというか、硬さが印象に残るお店でした。
麺に香りや甘みが感じられればなぁ・・。

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