鮨の魚政 札幌 その１ ～北海道旅行2009 ２日目～

鮨の魚政　　　☆7→☆6 (2011年7月 ☆-1)
北海道札幌市中央区北十二条西20-1-20 丸果ビル1Ｆ　　　011-644-9914
営業時間　6:30～12:00
定休日　水曜日、日曜日、祝日、その他中央卸売市場に準ずる
駐車場　有(丸果センターの駐車場は9:00まで契約者のみ、郵便局の隣に場外市場駐車場有)



北海道旅行2日目の早朝、札幌中央卸売市場へ。
北海道で質の良い物を購入するならここが良いかもしれません。お気に入りのお店などの紹介で行けば変なものは売らないと思うし、送らないと思うのでそれが一番良いと思いますけどね。
二条市場は観光地化してますし、小樽は特に酷いんじゃないかな。
魚政　外
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




目的は丸果センター内にある「魚政」。
魚政　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



メニュー
これに数を書き込んで大将に渡します。追加は口頭で。
１つ８０円～と安いです。
魚政　メニュー
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



冷蔵ケース
大将は頑固そうに見えるけど、温かみがありお客さんを大事にしているのが伝わってきます。
店内カウンターのみで８席程度だったかな。
魚政　ショーケース
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



烏賊　　タラバガニ　　ボタン海老　　ホタテ
ネタの質も良く、シャリの方も問題ありません。もちろん粘る事もないです。
正直ちょっと不安でしたが、ちゃんと美味しかったですよ。
味が濃そうな煮きりがたっぷりと塗られたのを見て最初はどうかな？と思ったんですが、食べてみると意外に悪くなかった。でも食べすすめるうちに、やっぱり気になってきちゃいました。
魚政　烏賊　　タラバガニ　ボタン海老　ホタテ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



秋刀魚　　螺貝　　南蛮海老　　うに
サンマは臭みは皆無で味わいが深く、ほどよい張りがあって美味しい。
うにもちゃんと美味しいです。
魚政　秋刀魚　螺貝　南蛮海老　うに
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



イクラ　　ホッキ貝　　ハマチ　　鮪赤身
ホッキ貝の独特な食感がたまりません。
魚政　イクラ　ホッキ貝魚政　ハマチ　鮪赤身
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ゲソ
この甘タレはもう少しキレが欲しい。
魚政　ゲソ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

途中から煮きりの濃さが気になってきたのと、ゲソのツメの味がもう一歩な感じでしたが、それ以外は特に不満はなくどれも美味しかったです。ネタ的には高級寿司店と変わらないと思いますよ。
コスパの良いお店だと思いますが、朝から食べ過ぎて一人４０００円(握りのみ)となりました。
このお店も北海道旅行の際にはちょろっと気軽に寄りたいですね。


解体　(マルカセンター内)
魚政　解体
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

鮨の魚政　その１　記事はこちら

鮨の魚政　その２　記事はこちら


北海道旅行2009　記事一覧
・パティスリー ヴィオレット　(Patisserie Violette)
・オテル ド カイザー　(ザ・ウィンザーホテル)
・一粒庵
・鮨の魚政
・円山動物園
・パティスリー シエム
・シイヤ　(Patisserie SHIIYA)
・サッポリーニ　(Sapporini)
・リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ
・ル・ヴァンテール　(LE VENTER)
・モエレ沼公園
・鮨菜　和喜智　　その２
・フィリア　(patisserie FIGLIA)
・レシピ　(Patisserie Recipe)
・エグ･ヴィヴ　(Aigues Vives)
・パティスリー　ヨシ　(PATISSERIE YOSHI)

関連記事

COMMENT0