ゴールデンウィーク恒例 庭バーベキュー

今年のゴールデンウィークも庭でバーベキュー。
ケセランさんも一緒に。

変なタレとか使いたくないので、ちゃんとした醤油と海塩と胡椒のみです。
この日はやらなかったけど、事前に肉をスパイスに漬けたりね。
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ちなみに、この時は丸島醤油、フランス海塩、胡椒はマリチャ社のネロ･ディ･サラワク(NERO DI SARAWAK)。
肉はそれほどこだわらずスーパーで買えるもので、基本的に産地がはっきりしたもの。脂が多いのも好きじゃないです。あと、関東や東北のものは基本的には避けます。僕はなるべく食べたくないので。
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バーベキュー炉をグレードアップしたいなぁ。
レンガを大量に買わないとな。
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バーベキューのあとはアヴァロンのビュッシュロンとケセランさんが持ってきてくれたブランデー。
酒のことは全然詳しくないんですが、ヘネシー・ブラスドール・コニャックとのこと。そしてこれは40年ものらしいです。すご！！コルク取るのは大変でした。
めちゃくちゃ深く芳醇で旨い。すごい香りの厚みとパワーがあります。そして、ビュッシュロンとの相性が最高！
めちゃくちゃ旨かったなぁ、この酒とこの組み合わせ。まだかなり残っているのでまた頂きます(笑)
ペック社のタブレットかじりながらも飲みたいね。これで菓子も作って欲しいなぁ。
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美味しく楽しく良い日でした！

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