「100%バターのクロワッサン」の逃げ道 表示問題

とあるクロワッサンの表示についての疑問。

商品名「100%バターのクロワッサン」
説明に「油脂はすべてバター！」
こう書いてあればさすがにマーガリンやショートニングなどが入ってないと思ってしまいますが・・。



原材料を見てみると「加工油脂」の文字が・・。マジですか・・。
加工油脂とはマーガリンやショートニングなどのことですが、どういうことだろう？
どんな逃げ道があるのだろうか？
「バター100%のクロワッサン」だとバターのみじゃないとダメで、このように商品名が「100%バターのクロワッサン」であれば「100%バター」という商品があるとして、それを使ったクロワッサンならこれでも問題ないらしい(笑) しかし、この商品には「油脂はすべてバター！」と書いてあるのでどこに逃げ道があるのかが僕には分からない。分かる人がいたら教えてください。


なんだろうなぁ、加工油脂が植物性油脂を使ってないマーガリン的なものなのかな？それくらいしか逃げ道がないような。フランスにそういう商品があった気がする。
まあ、どちらにしても加工油脂の中身がこわい。
それとも、仕入れた既製の生地に加工油脂が入っていて「製造者」が「折り込んだ油脂は全てバター」ということなのかな・・。でも、その場合は「加えている油脂はすべてバター」にしなければアウトらしいんだけど。そう書いてもギリセーフくらいらしいですが。

ほんと、消費者を騙すことばかり考えてるなという印象ですね・・。

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COMMENT5

甘党  

No title

加工油脂は｢加工｣油脂ということなのではないですか？
乳等を主原料とする食品は使っていなくてバターを使っています。と
それにしてもすごい逃げ道ですね

うさぎ  

No title

バターを加工した油脂？？？

コジータ　　２６歳  

No title

甘党さんへ　うさぎさんへ

どんな逃げ道があるのか分かりませんが、こういう消費者を騙そうとするような紛らわしい表示はやめてほしいですね。

ポピンズ  

No title

恐らくですが書いて居られるとおり
パン生地を捏ねる際に元々加工油脂を入れて捏ねているけど
クロワッサンの製造過程で「（折り込んでいる）油紙は全てバター！」みたいな感じだと思います。

コジータ　　２６歳  

No title

ポピンズさんへ

そういうことなんですかね。これセーフなのかな(笑)
そのうち表示変わったりして。