タボラカルダ ミヤケ (Tavola Calda MIYAKE) その3
タボラカルダ ミヤケ ☆8→☆9
名古屋市東区代官町27-12 052-932-9533
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日、火曜日のランチ
駐車場 無
シェフのブログ
先月、タボラカルダ ミヤケへ。
あの人とこの人とあの子と行ってきました。
パン
素朴で良いです。
特に右のクミン入りのパンが料理とすごく合います。

RICOH GR DIGITAL
名古屋市東区代官町27-12 052-932-9533
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日、火曜日のランチ
駐車場 無
シェフのブログ
先月、タボラカルダ ミヤケへ。
あの人とこの人とあの子と行ってきました。
パン
素朴で良いです。
特に右のクミン入りのパンが料理とすごく合います。

RICOH GR DIGITAL
鰯のインボルティーニ 1400円
鰯好きにはたまらない味わい。
絶妙な塩加減で旨みを引き出し、チーズのコクもプラス。お好みでオレンジと合わせて食べる。
美味しいな~。

RICOH GR DIGITAL
仔羊のトリッパ 1400円
もっとクセのある味わいだと想像してましたが、クセが無いですね。
レモンの香りとビネガーの酸味がとっても良い!この香りと味わいの感覚とっても好き。

RICOH GR DIGITAL
生うにのペペロンチーノ 1600円
前回の方がうにの質は良く感じたが、充分に旨い。
ガツンとニンニクもきいて力強い味わいで旨い。

RICOH GR DIGITAL
鰯のソース、シチリア 1400円
定番だがはずせない一品。今回のパスタは何て名前だっけ?
鰯の旨み、塩の塩梅、一体感が最高でガツンと旨い!

RICOH GR DIGITAL
鹿のラグー 1500円
鹿肉が結構たくさん入ってます。
よくあるミートソース的な味わいでは無く、ワインやブラックペッパーなどの香りが広がりとてもキレのある味わい。
「やはりこのお店は違うね」と思わせてくれる一品でした。

RICOH GR DIGITAL
ニュージーランドの仔牛 3000円
ボリュームすごい。
シンプルだけど、それが良い。シンプルで旨いな~。
脂っぽくなく、肉を食べてる感のあるほどよい食感でパサつきも無い。
旨みがあり、ややミルキーさも感じられる。とても美味しかった。

RICOH GR DIGITAL
ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ 500円
ケーキ屋さん真っ青なケーキです。
コーヒーも鮮度良くきちんと美味しい。

RICOH GR DIGITAL
ここの料理は本当に旨いなぁ。
パスタの美味しいお店って意外と出会えないけど、このお店のパスタはグッとくる旨さ。
味を邪魔するような余計なもの(一体感を損ねる合わない野菜とか)が入ってないのも良い。
思い出してまた直ぐ食べたくなるようなとても美味しい料理です。
今のところ一番好きなイタリア料理店。
タボラカルダ ミヤケ 記事一覧はこちら
鰯好きにはたまらない味わい。
絶妙な塩加減で旨みを引き出し、チーズのコクもプラス。お好みでオレンジと合わせて食べる。
美味しいな~。

RICOH GR DIGITAL
仔羊のトリッパ 1400円
もっとクセのある味わいだと想像してましたが、クセが無いですね。
レモンの香りとビネガーの酸味がとっても良い!この香りと味わいの感覚とっても好き。

RICOH GR DIGITAL
生うにのペペロンチーノ 1600円
前回の方がうにの質は良く感じたが、充分に旨い。
ガツンとニンニクもきいて力強い味わいで旨い。

RICOH GR DIGITAL
鰯のソース、シチリア 1400円
定番だがはずせない一品。今回のパスタは何て名前だっけ?
鰯の旨み、塩の塩梅、一体感が最高でガツンと旨い!

RICOH GR DIGITAL
鹿のラグー 1500円
鹿肉が結構たくさん入ってます。
よくあるミートソース的な味わいでは無く、ワインやブラックペッパーなどの香りが広がりとてもキレのある味わい。
「やはりこのお店は違うね」と思わせてくれる一品でした。

RICOH GR DIGITAL
ニュージーランドの仔牛 3000円
ボリュームすごい。
シンプルだけど、それが良い。シンプルで旨いな~。
脂っぽくなく、肉を食べてる感のあるほどよい食感でパサつきも無い。
旨みがあり、ややミルキーさも感じられる。とても美味しかった。

RICOH GR DIGITAL
ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ 500円
ケーキ屋さん真っ青なケーキです。
コーヒーも鮮度良くきちんと美味しい。

RICOH GR DIGITAL
ここの料理は本当に旨いなぁ。
パスタの美味しいお店って意外と出会えないけど、このお店のパスタはグッとくる旨さ。
味を邪魔するような余計なもの(一体感を損ねる合わない野菜とか)が入ってないのも良い。
思い出してまた直ぐ食べたくなるようなとても美味しい料理です。
今のところ一番好きなイタリア料理店。
タボラカルダ ミヤケ 記事一覧はこちら
- 関連記事
-
- フラスカティ 豊橋 イタリア料理 (2012/01/27)
- ラ・カパンニーナ (La Cappnnina) パスタ その2 (2011/12/30)
- タボラカルダ ミヤケ (Tavola Calda MIYAKE) その3 (2011/10/26)
- イタリア家庭料理 クチーナ (Trattoria e Mercato Cucina) ランチ その5 (2011/10/22)
- サンタキアラ (Santa Chiara) イタリア料理 その2 (2011/09/17)