アルノー・ラエール (Arnaud Larher) パリ/パティスリー その２

Arnaud Larher　(アルノー・ラエール)　本店　　　☆8
53 Rue Caulaincourt 75018 Paris, France　　　+33 1 42 57 68 22
営業時間　火～土10:00～19:30　　日曜日10:00～13:00
定休日　月曜日
テイクアウトのみ
ホームページ



ヒマスター君にアルノー・ラエールの本店で買ってきてもらった焼き菓子を紹介。
パウンド2種類とガレット・ブルトンヌ。

ケーク・シトロン(Cake Citron)　１１€
OLYMPUS PEN E-P3


香りが良いです。やはり柑橘系の香りが日本によくあるものと違う。
旨みがありながら、全く重さを感じさせない生地に糖衣の酸味、レモンの爽やかな香りが良いです。
OLYMPUS PEN E-P3




ケーク・キャラメル(Cake Caramel)　１１€
OLYMPUS PEN E-P3


キャラメルはもっとキリッとした苦味がある方が良いかな、生地にももっと旨みが欲しいかな、と最初思ったのだが、だんだん旨くなってきたから不思議。
若干黒糖っぽくも感じるがカソナードかな？
OLYMPUS PEN E-P3

　

ガレット・ブルトンヌ(Galettes Bretonne)　１１．９€
ミルキーなバターのコク、味わいが濃い。フランスの生クリームを思い出すような、のびのある香りと味わいが良い。
日本でのいわゆるガレット・ブルトンヌとは見た目から違うが、ザクッとミルキーで美味しい。
やや塩は強めだが、粗めの塩がダイレクトに感じられ野暮ったく感じない。
OLYMPUS PEN E-P3

焼き菓子とても美味しかったです。
ガレット・ブルトンヌが特に印象に残りました。

生ケーキは僕が食べたものは美味しかったですが、その他の品はあまり惹かれるものがない印象でしたし、ヒマスター君的にも生菓子はピンと来なかったそうです。
またパリに行ったら食べてみようと思います。とりあえず焼き菓子は買うでしょうね。

アルノー･ラレール (Arnaud Larher)　記事一覧はこちら

関連記事

COMMENT0