パティスリー アヴァロン 天白区・八事/ケーキ その１９

ショコマント　４３０円(税込)
白い部分はペパーミントオイルの入ったババロワ。
ペパーミントのスーッとした清涼感のある品です。
この品はアン･グーテ･ア･ラ･カンパーニュで食べたことがありますが、個人的にはあまり響いてこないお菓子です。
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フルーツショート　４２０円(税込)
これはたまたま一緒に行った同行者が選んだもので一口だけもらいましたが、正直に書きますと、すごく不味かったです・・。
まあ、見た目からして「the洋菓子！」なので期待はしていませんし、洋菓子なりの美味しさがあれば良いと思っていましたが、生地が詰まったような感じで味わいもなく、フルーツも全く一体感がなく、むしろそれぞれが邪魔しているような感じ。そして、なによりクリームが不味いんですけど何で？コンパウンドとか疑ってしまう香りと味わいです。
その辺によくある低質な洋菓子屋のショートケーキみたいな印象。
これはとても残念だったし、結構ショックでした。
イル･プルのオレンジのショートケーキを出してくれたら嬉しいし、みんな好きだと思うけどなぁ。なんで弓田さんの美味しいショートケーキはさて置いてこれなんだろ？これを選んだ、味にうるさくない同行者でも美味しくないと言ってたくらいだからなぁ。
これだと、フランス菓子じゃなく洋菓子を求めるお客さんも離れちゃいそうな気がする。
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ココナッツのタルト　４６０円(税込)
前回も紹介しましたが、もう一度食べてみました。
やはり、なにか単調に感じますし、香りや味わいを盛り上げるものがもう1つ欲しい感じ。
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ブッション　４３０円(税込)
結構お酒強め。
きちんと美味しいですが、もう少し生地に味わいが欲しい気はしました。
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ダックワーズプラリネ　２１０円(税込)
ふかっとしながら、きちんとアーモンドの味わいが感じられて美味しい。
クリームも旨みがある。
トゥルティエールのダックワーズの方がもっとアーモンド感があって好きですが、これも美味しいです。
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ケーク・オ・バナーヌ　５４０円(税込)
まず、食感が好きじゃなかった。ケークサレとか蒸しパンみたいな食感。
もっとグッとくる食感や味わいがあるといいな。きちんと美味しいレベルかもしれないけど、ややぬけたようなぼやけた印象の味わいでした。
原材料にラム酒は書いてなかったけど香ってるよね。
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フルーツショートはかなり残念でしたね。まあ、僕は選ばない商品だからいいっちゃあいいんですけど、普通に洋菓子を求めるお客さんが購入しても満足感はないだろうなという感じでした。

今回、生ケーキでピンとくるものはなかったですが、ダックワーズは美味しいですよ。

話は変わって、お盆頃に購入したチョコが入ったクッキーを買ってみたんですが、これのチョコが美味しく感じなくてひと口で重く感じて(ヴァローナみたいな嫌らしい重さ、食後感)食べたくなくなってしまい「これはペック社のチョコじゃないよね？」と思っていたら、最近会った友人がたまたまお店の人に聞いてたみたいで、このクッキーに使ってるのはカカオバリーだそうです。
カカオバリーといえばパティスリーアキラのものは嫌らしさや重さは感じなかったのでカカオのパーセンテージやものによってかなり違うんだなという感じです。
改めてペック社のチョコは美味しいなと思った。そしてドモーリも。全然違います。

ところで、ヴァローナ使ってるパティシエさんは本気で美味しいと思ってるの？安いなら使う理由はあるかもしれないけど、高くて不味いもん(笑)　もっとひどいチョコはいっぱいあるだろうけどさ。
一般の人がゴディバを美味しいと思ってるのと同じ感覚なのかな？
ただ、ル・プティ・ブーレのクリオロだけは謎です(笑)

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