リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ 札幌/ケーキ その３ ～北海道旅行2014 3日目～

リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ　　　☆7→☆8→☆7
北海道札幌市東区北20条東15-2-8 パークフォルム元町2　　　011-742-7023
営業時間　11:00～19:00
定休日　月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)、月1回火曜日休み(不定)
駐車場　有
テイクアウトのみ



ル・プティ・ブーレ・ショコラティエ・サッポロの次はリヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌへ。
シェフはイル・プルで修行された方。
12時頃に訪問しましたが、まだ商品が半分くらい？しか揃ってませんでした。
前回は遅めの時間に訪問したらあまり残ってなかったし、いつ行ったら一番揃ってるのかな？(笑)
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カルディナル　４４０円(税込?)
値段は税込みだったような・・。忘れちゃいました。
生地が味わいあり美味しい。まとまりよく美味しいと思いますが、フランボワーズジュレが弱々しい。なんか味わいが薄いです。
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タルト・シトロン　３６０円(税込?)
レモンクリームとフィアンティーヌっぽいものが入ってました。
レモンクリームは酸味があるけど香りはないなぁ。このお店だからフランスっぽい味わいを期待したんですけどね。
きちんと美味しい品ではありますが、香りが物足りません。
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マルテ　４５０円(税込?)
中心のオレンジ(ピールっぽい味わい)の生地の香りと味わいがいい。タルト・シトロンにもこういう感じが欲しい。
ただチョコレートはペックじゃないよね？重さとキレのなさを感じました。あまり食べたくない味。
チョコレートが美味しいとかなり美味しそうな品なんですけどね。
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ミルリトン　３５０円(税込?)
オレンジフラワーウォーターを使ったものでとても香りがいい。
ただ、アパレイユにアーモンド感がもっと欲しいですね。きちんと美味しいですけどね。
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もしかしたら、あまりイル･プルの材料は使ってないのかな？チョコも美味しくなかったし。
フランボワーズのジュレとかもだけど、ところどころ素材のパワーが足りない印象で、個人的にはちょっと物足りなさを感じてしまいました。

とは言ってもきちんと美味しいお店ですし、北海道旅行の際にはまた訪問しますよ。

リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ　その１　記事はこちら
カジノ、レガル・オ・ショコラ、フィナンシェ、ギャレット・ブルトンヌ

リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ　その２　記事はこちら
アリババ、春のタルト、ケーク・オ・フリュイ

リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ　その３　記事はこちら
カルディナル、タルト・シトロン、マルテ、ミルリトン


北海道旅行 2014年5月　記事一覧はこちら

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