パティスリー レガル 一宮市 その６ デジール ピスターシュ

レガル　　　☆7→☆6
愛知県一宮市大毛字小松寺東53　　　0586-78-3615
営業時間　10:00～19:30
定休日　火曜日、第3水曜日(4月～10月)
駐車場　有
テイクアウトのみ



4月の終わりに久しぶりに一宮市のパティスリー・レガルへ。
プレリュードからの帰りに寄ってみました。久しぶりにデジール・ピスターシュを食べてみたくなって。
イートインは無いので公園で。

デジール・ピスターシュ　？？？円
いくらだったか忘れてしまいました。
まず、香りがないなぁと思ってしまいました。上にもムースリーヌがわりと多めにのってるんだけど、全く必要ないですしバランスも悪く重くなります。
香りがないためか、ムースリーヌの味わいもミルキーな味わいばかりが強く出すぎて重く感じます。ピスターシュの生地もナッツの味わいがしっかり感じられますが、これもこのお菓子を重く感じさせます。
やはりピスタチオは難しいなと思いますね。ビターアーモンドの香りをきかせるなど明るさがないと重く感じてしまいます。
数時間前にプレリュードのフレーズィエを食べたばかりなので余計に差を感じてしまいます。
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いろいろ書きましたが、きちんと美味しいお菓子だとは思いますよ。個人的には物足りませんが。
もっと香りや味わいの明るい部分も感じられるとなかなか良いと思います。
使ってるとは思うけど、キルシュなどきいてる感じもしなかったしな。最初に食べた時が一番美味しかった記憶があります。
とにかく今回は香りが感じられませんでした。

レガルは真面目な「洋菓子屋さん」だと思います。
一宮市で真面目な材料で真面目に作られたケーキを買うならレガルしかないでしょう。
今度は焼きっぱなしのお菓子でも買ってみます。

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COMMENT2

もえばりずむ  

No title

フランス帰りのコジータさんがオーボンはいまいち言うから、イルプルー三連チャンしてから、オーボンに行ったらフレッシュ感が無くていまいちでした。
先入観はばりはりあると思いますけどね。
これは困ったことになりました。

コジータ  

No title

もえばりずむさんへ

イルプルー三連チャンですか、いいですね。
オーボンは大好きなお店だったんですけど、フランス行ってからオーボンのお菓子食べたら満足感無かったです。

また、イルプルー三連チャンのあとのオーボンは差を感じちゃうと思いますねhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/19.gif\" border=\"0\">