フェーヴ・ド・カカオ (Feve de cacao) 桑名 焼き菓子 その９

フェーヴ・ド・カカオ　　　☆9→☆7 (2015年12月 ☆-2)
三重県桑名市今片町29　　　0594-73-0886
営業時間　11:00～18:30
定休日　日曜日、月曜日
駐車場　無
テイクアウトのみ



シークレット店を公開！！
三重県桑名市にあるフェーヴ・ド・カカオです。
3年前、情報が全くないと言っていいほどの状況の中でたまたま見つけたお店。
当たりのお店なんてほとんど無いわけで、不味い菓子に何度も何度もお金を捨て、その不味い菓子も捨て(笑)、気持ち悪くなったりと体も張ってるわけです。交通費だってかかるし、時間の無駄にもなる。
それを何度も何度も繰り返してやっと見つけたお店ですから、やっぱり簡単には教えたくない。
あと、このお店をシークレットにした理由はその辺の洋菓子屋とは違って本格的なフランス菓子屋であること。いわゆる洋菓子を求める人がここのお菓子を食べたところで、「フルーツがのってない」とか「ふわふわじゃない」とか「しっとりしてない」など言うと思います。どんなお菓子にもそういう柔らかく食感も味わいも何もないものを求めるような人には合わないと思いましたし、簡単に公開して勘違いしたお客さんにロールケーキとかショートケーキを求められても、お店も勘違いしたお客さんも困ると思ったというのもあります。
そして、本当に行きたいと思う人は必ず見つけることができるからです。ヒントもたくさんありますし。こういうお菓子が好きで本当に行きたい人には行ってほしかった。
で、今回公開する理由は、もう皆さんがこのお店がどこなのか分かってるからです(笑)
情報もたくさん出てきましたしね。

ということで、2月訪問時に購入したフェーヴ・ド・カカオのお菓子を紹介します。

パン・デピス　３１０円
生地はかなり硬めで、最初はさすがに硬すぎかな？と一瞬思ったけど、コシがあり噛むほどに味わいが感じられる。むしろ、この食感がたまらなくなる。
オレンジの爽やかさや八角などきいている。美味しい。
OLYMPUS PEN E-P3