サンタキアラ (Santa Chiara) イタリア料理 その２

サンタキアラ　　☆9→☆8→☆7→☆6 (2012年6月 相対的修正☆-1, 2015年12月 相対的修正)
名古屋市東区徳川町1904 シャロームK　　　052-933-5070
営業時間　Lunch 11:30～15:00(L.O.13:30)　　Dinner 18:00～23:00(L.O.21:30)
定休日　水曜日
駐車場　有
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前回かなり好印象だったサンタキアラに再訪。
訪問は7月。

Pranzo A　2520円
・前菜、パスタ、デザート、カフェ
※それぞれ2～3種類から選択

Pranzo B　3780円
・前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ
※それぞれ2～3種類から選択

Pranzo Aを選択。


知多のおいしいトマトのガスパチョ
さっぱり夏らしい。
が、もっと乳化した感じの方が良いな。
サンタキアラ　ガスパチョ
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師崎のハモのフリット
サックリ軽く身はふっくら。
トマトとハモの卵のソースで。
サンタキアラ　ハモ
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パン
グラハム粉を使ったパンとじゃがいもを練り込んだフォカッチャだったかな。
なかなか美味しくて食べ過ぎちゃうけど、フォカッチャは油分もあるのでここで食べ過ぎると重くなるので注意。
サンタキアラ　パン
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あさりのジェノベーゼ トロフィエ
思ったより細めだった。ちょっと頼りない。
ガッルーラのようにもっと食感が欲しい。
ソースはフレッシュ感があり柑橘系の香りもほのかに感じられた。
サンタキアラ　トロフィエ　パスタ
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北海道の仔羊のトリッパとひよこ豆のソース パッパルデッレ
やさしい味わいですね。ちょっと好みのタイプではない。
サンタキアラ　仔羊のトリッパ　パスタ
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ティラミス
一時期はディナーのみだったみたいですが、ランチで復活しました。嬉しいですね。
これは相変わらず旨い。レストランのデザートでトップレベルの味わいだと思います。
サンブーカの香り、エスプレッソの味わいが見事に一体に。仕上げにかけられるエスプレッソもきちんと美味しいので完成度が高い。これがダメだとかける意味もないどころか、全てぶち壊しになりますからね。
この薄いヌガーっぽいものの味と食感も良いアクセント。
サンタキアラ　ティラミス
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黒いちじくとココナッツミルクソルベ ゴマのスープ仕立て
いちじくのコンポートはスッキリとした甘さで美味しい。
ココナッツとゴマの香り。ミルキーさとコクがあって美味しいです。
サンタキアラ　ココナッツソルベ
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コーヒー
ティラミスを食べても分かりますが、きちんと美味しいコーヒーです。
サンタキアラ　コーヒー
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今回の訪問でパスタがちょっと弱いかなと思いましたが、最後のデザート&コーヒーで盛り上がって終わるので全体的な印象は良いです。ここがダメなお店がほとんどですからね。

サンタキアラ　その１　記事はこちら

サンタキアラ　その２　記事はこちら

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