カレー会 2013年9月

カレー会


先月、ランディさんに誘われてカレー会に参加しました。
8人での会でしたが、初めてお会いする方が3名。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



小さめですが、バナナの葉を用意してくださった方がいました。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



こんな感じで。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



チキン・コリアンダー　(コジータ)
僕が作ったもの。
コリアンダー(パクチー)の葉をミキサーにかけ、たっぷり入れました。
ホールのコリアンダーシードも少し多めに。コリアンダー好きにはたまらないと思います。
炒ったアーモンドパウダーも加えてあります。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



砂肝のスパイス炒め　(コジータ)
しっかり炒めた玉ねぎにスパイス、砂肝。
レモン果汁をしぼり入れて少し酸味を出し、さっぱり感も出してます。
冷えてても美味しいつまみ系を目指しました。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ラムキーマ　(ランディさん)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



イエローカレー　(Hさん)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ソムタム　(Hさん)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



きのこのマリネ　(Hさん女性)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



メツゲライ・クスダのパテ・ド・カンパーニュ　(Fさん持参)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



適当に色々のっけていただきます。ライスはジャスミンライス。
最高～。
料理の方向性はバラバラですけどね(笑)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

スパイス料理はとっても食が進みますね。
名古屋のカレー屋ではなかなか食べれないレベルの料理ですしね。旨いカレー屋さん無いんだよなぁ。まず、化学調味料まみれの店が多いしね・・。

Kさんが作った食後のあのケーキもめちゃ旨かったな。

また次回も参加予定。楽しかったです。

関連記事

COMMENT4

通りすがり  

No title

化学調味料まみれはともかくとして
あなたのベクトルで好みでないカレー以外をレベルがどうこういうのは
てまひまかけて作られているお店にたいして大変失礼では？
１週間煮込まれて作ったものなどスパイスが控えめでも美味しいカレーは名古屋にいくらでもあります

ダージリンセカンドフラッシュ紅茶通販のティチャイチャイ  

No title

とても本格的ですね
きっと美味しいでしょうね 食べてみたいです

コジータ  

No title

通りすがりさんへ

僕は美味しいものならどんな方向性のカレーでも好きですよ。

通りすがりさんの説得力を増すために、そうですね、最低でも名古屋の旨いカレー屋20店はあげてください(僕が高評価しているお店以外で)。いくらでもあるというならそれでも全然足りないですが。

ちなみに、カレーって何日も煮込めば旨くなるってものでもないと思いますけどね。まあ、これは僕の意見ですが、どちらにしても食べて美味しければ良いです。

コジータ  

No title

ティチャイチャイさんへ

とっても美味しいですよ。