フランス風菓子 トゥルティエール その１６ タルトゥ サンチャゴ

トゥルティエール　　　☆9
岐阜県大垣市三塚町941-1　　　0584-81-8831
営業時間　9:30～20:00
定休日　火曜日
駐車場　有
イートイン　有



9月は何度も訪問したトゥルティエール。
それだけ魅力的であり、美味しいんです。

タルトゥ・サンチャゴ　３５０円
サンチャゴがトゥルティエールでも登場してました。
ここのサンチャゴもとても美味しいですね。プレリュードのものと比べると若干香りの印象など違い、プレリュードはねっとりとした卵の旨みやバニラの香りによる味の厚み、こちらはアーモンドの生き生きとした主張と旨みがあるように思います。
どっちもすごく旨い。しかもめちゃ安いな。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



レモンとマンゴー　３８０円
ホワイトラムがしっかり。
さっぱりとしてお酒による香りとキレが良く爽やか。当然生地も美味しくて良い。
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ムース・ココ　３５０円
キュイエール生地の中にココナッツムース。
去年プレリュードで食べてとても気に入った品。
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味わいのある生地にとても柔らかで口溶けの良いココナッツムース。
ココナッツリキュールにホワイトラムもきいて香り良くキレのあるとても美味しいお菓子。
生地の美味しさ、ムースの柔らかさ、そして軽いだけじゃない味わいと香り、全体のバランス。このレベルの生菓子は愛知県に存在するのだろうか？まあ、東京にもほとんど無いけど。
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シャルロット・ポワール　３８０円
これは毎回のように食べてます。
本当に美味しいですね、最高です。
ポワールの香り、お酒の香り、バニラの香り、一体感のある生地の食感と味わい。これらが絶妙に合わさり、香りや美味しさを増幅させている。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

めちゃめちゃ満足でした。
今回だけなら間違いなく☆10だね。
レモンとマンゴーも美味しいんだけど、タルトゥ・サンチャゴ、ムース・ココ、シャルロットポワールの3つがすんげー旨い。

ところで、ジャン・ミエ(パリ)が閉店するかもって噂を聞いたけど本当なのかな？
とりあえず僕は先週訪問してきましたが。

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