パティスリー プティジュール (patisserie Petit Jour) 福岡

プティジュール　　　☆評価せず
福岡県福岡市西区姪浜駅南1-6-13 藤井第一ビル1F　　　092-407-7855
営業時間　10:00～20:00(日･祝は19:00まで)
定休日　月曜日
駐車場　お店の前のスペースに駐車可？
テイクアウトのみ
ホームページ



2011年12月15日にオープンしたパティスリープティジュール。
シェフはジャック(福岡)で10年ほど修行された方。ということで、オーボンヴュータンの流れを汲むお店です。

ヒロシ魔人が福岡に行くと言うので、気になっていたお店をいくつか教えたら焼き菓子を買ってきてくれました。ありがとう！

フィナンシェ
適切な甘さと旨みがあり、美味しいです。
他の品も期待できそうだと感じます。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ガレットブルトンヌ
好みよりやや塩が強く感じますが、強過ぎない。
ザックリと食感も良く、美味しいです。ありがちな卵の臭みのような香りも全く無くて良い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ケーク・オランジュ
オレンジの香りが良いです。生地も旨みがあって美味しい。
ピールが爽やかに主張。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



エコセ
アーモンドの香ばしさ、生地の旨み、適切な甘さがあってピントの合った味で旨いです。
それぞれのバランスも良い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

どれも味がボケることなくピントの合った味で美味しかったです。
生地にしっかり旨みが感じられ、その旨みを最大限に生かす甘さのバランスが良い。

福岡のお店なのでなかなか訪問できませんが、生ケーキなど色々食べてみたいですし、旅行に行くことがあれば必ず訪問すると思います。焼き菓子を食べた印象から生菓子も期待できると感じました。
今回は評価せずとしますが、多分☆7以上にはなると思います。

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