ラ・サンテ (La Sante) その1 ~北海道旅行2011 3日目~

ラ・サンテ   ☆9→☆8 (2015年12月 相対的修正)
北海道札幌市中央区宮の森1条6-5-1 M1.6ビル2F   011-612-9003
営業時間 18:00~23:00(L.O.22:00)  ※ランチ土日祝のみ12:00~15:00(L.O.13:30)
定休日 水曜日、第2木曜日
駐車場 有
ホームページ



円山動物園の後は、その近くにあるラ・サンテへ。
予約取れるか心配でしたが、取れて良かったです。
ラ・サンテ 店
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店内
ラ・サンテ 店内
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ソレイユ 1850円
・本日のオードヴル or ポタージュ
・魚料理 or 肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー


リュヌ 2300円
・本日のオードヴル
・ポタージュ
・魚料理 or 肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー


スペシャル 3200円
・本日のオードヴル
・ポタージュ
・魚料理
・お口直し
・肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー
 


リュヌ2300円を選択。

フレッシュジンジャーエール 650円
自家製のジンジャーエールがあったので食前に。
グレープフルーツっぽい柑橘系の味わいと生姜がしっかり香ります。
旨かった~。
ラ・サンテ ジンジャーエール
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アミューズ
にんじんのムースと海老のコンソメジュレ。
にんじんがしっかり感じられ自然な甘みがあって美味しいムースに、海老の香ばしさと旨みがたまらないジュレ。旨いな~。
ラ・サンテ アミューズ
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パン
クネルのパンも美味しかったけど、ここのパンも美味しい。
ラ・サンテ パン1
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知床鶏とレンズ豆とフォアグラのテリーヌ
横に添えてあるオレンジのコンフィチュールと一緒に食べても相性良く美味しい。
奥にあるのが確かバナナのパン。カンパーニュフリュイをラスクっぽくしたような感じで、これがまた何気に美味しかった。
ラ・サンテ テリーヌ
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真鯛と帆立貝とウドとフルーツトマトのマリネ
同行者の注文。
これは食べてないので分かりません。
ラ・サンテ ホタテ
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グリーンピースのポタージュ
変にクリームに頼ったもので無くて、自然な味わいと甘みで素材の味わいがしっかり感じられて美味しい。
ラ・サンテ スープ
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パン
違うパンが出てきました。美味しいです。
ラ・サンテ パン2
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足寄・石田めん羊牧場の羊のロースト
しっかりめの味のソースはバジル風味。
これくらいのソースの方が好きかな。
ラムは脂が多いし、ちょっと飽きてきたかも。美味しいけどね。
まあ、食事と食事の間にフランス菓子食べてるハードな旅行なのでそうなっちゃうかも。
ラ・サンテ 肉料理
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スズキのムニエル 海老のシェリービネガーのソース
ソースはフェンネル系の香りをよく感じました。
パリッと香ばしい皮に身はふっくらとしており美味しい。
優しくスパイスも香り、コリアンダーシードなど確認できました。
ラ・サンテ 魚料理
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フルーツのスープ仕立て
アールグレイのアイスは口溶け良く、キレの良い苦味と香ばしさで美味しい。
さっぱりとして良いですね。
ラ・サンテ ジュレ
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ココナッツのブランマンジェ
想像できる味ではありますが、きちんとした材料でミルキーで美味しいです。
ぺロッと食べれます。
ラ・サンテ ブランマンジェ
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コーヒー
普通に飲めるレベルではありましたが、美味しくはないです。
このお店は徳光珈琲の豆も使用しているみたい(夕方、徳光珈琲に訪問して知りました)ですが、これはおそらく違います。もう一軒どこかの豆を使ってるみたい。
知ってる人は指定すれば徳光珈琲の豆で淹れてくれるんだとか。(徳光珈琲の店員さん情報)
ラ・サンテ コーヒー
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接客は温かみがあり、シェフもその人柄がにじみ出て温かオーラが出ています。
料理も美味しく、このクオリティでこの値段はかなりの満足感があります。
う~ん、良いお店だなぁ。

北海道は本当にレベルが高いなと思う。
味もそうですが、接客がどのお店も良いです。北海道は寒いけど、北海道の人は温かみがありますね。
北海道大好き。

ラ・サンテ その1 記事はこちら
ジンジャーエール、にんじんのムースと海老のコンソメジュレ、知床鶏とレンズ豆とフォアグラのテリーヌ、真鯛と帆立貝とウドとフルーツトマトのマリネ、グリーンピースのポタージュ、足寄・石田めん羊牧場の羊のロースト、スズキのムニエル 海老のシェリービネガーのソース、フルーツのスープ仕立て、ココナッツのブランマンジェ

ラ・サンテ その2 記事はこちら
ジンジャーエール、ホワイトアスパラのスープ、ポークのゼリー寄せとギリシャ風野菜のマリネ、グリーンピースのスープ、富良野産ポークのカタロースのグリル、苺の塩プリンと練乳ジェラート、ココナッツのブランマンジェ


北海道旅行 2011年5月 記事一覧
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