ふらんす風菓子 プレリュード その19 フレジエの季節

プレリュード   ☆10
岐阜県岐阜市福光南町16-19   058-233-9950
営業時間 9:30~20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有



プレリュードで大好きなフレーズィエを今年も食べました!
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これより旨いガトー・バスクは無いかも!?
あるなら教えてください。
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フレーズィエのホール(12cm)、衝撃の1600円。安過ぎ!
値段上げるって言ってたのになぁ(笑)
ちなみに母の日までの限定です。
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フレーズィエ 368円
もちろんカットもあります。
今年は若干香りが弱い気がしましたが、イチゴの質の差でしょうか。
とは言っても、とても美味しいフレジエという事は間違いなく、高い次元での話です。
お酒は強くはないですが、生地の旨さやムースリーヌの卵感あふれる旨みと相まってすごく美味しいです。
イル・プルーのフレーズィエより確実に旨いです。
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抹茶とオレンジ 347円
キリッとキレの良い抹茶の味わいにオレンジの相性が意外に良い。
底の生地はライスパフみたいなもの。シュクセとかマンダリンヤグールの生地みたいな方が良いかも。
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ビッシュマンゴー 380円
マンゴーのジュレとクリーム、ココナッツ味の生地。
マンゴーのお菓子って何か鉄っぽかったり、マンゴーというよりオレンジっぽい味わいだったりするけど、これは良い味してますね。そして、やっぱり生地が美味しくまとめてくれます。
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マンダリン・ヤグール 347円
これ好きなんですよね~。本当に旨い。
あれば毎回のように食べてますが、何度食べてもやっぱり旨い。
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タルトレット・ノルマンディ 347円
これも大好きな品
香りあり、味わい深いとても美味しいタルト。この一体感と深みのある味わいがたまりません。
こういうレベルのお菓子を作れるお店ってほとんど無いんじゃないかな。
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洋なしと紅茶のお菓子 368円
シャルロット生地が美味しい。
軽さ爽やかさにスパイシーにも感じる紅茶の味わい。
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初めて訪問した時に衝撃を受けましたが、ここのお菓子の美味しさは食べれば食べるほど、色々なお店を食べ歩くほど、本当の美味しさが分かってくると思います。表面的な美味しさじゃなく、深く温かい美味しさ。

素晴らしいお店です。

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