パティスリー アヴァロン (Avalon) フランス菓子 その7

アヴァロン   ☆7→☆8 (2013年5月 ☆+1)
名古屋市天白区八事石坂207 大島ビル1F   052-835-0024
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日、第3月曜日(祝日の場合、翌日休み)
駐車場 有
イートイン 無



2ヶ月ほど前に訪問したアヴァロンのお菓子を紹介。
RICOH GR DIGITAL



マンダリンとミルクチョコレート 420円
ミルクチョコレートはナッティな印象のあるもの。
マンダリンムースは保型力高め。バニラの香りが包む。
アヴァロンのムースはいつもこうだけど、もう少し柔らかく仕上げてくれないかなぁ。
上に乗ったパールクラッカンは邪魔でしかないし、味も安っぽさを出してしまうので要らない。
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ICHIGO 520円
生地が旨くて良いね。
一体感があり美味しいお菓子。
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オペラ・キャフェ 400円
やっぱり生地が美味しくて良いですね。
ただ、一番上のチョコが厚いのとコーヒーがもっとキリッと主張して欲しいかなと思う。
チョコがペックらしい美味しさを感じなかったけど、気のせいかな。
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トランシュ・シャンプノワーズ 480円
中のシャンパンムースはやっぱり保型力が高く、口溶けが良くないし、甘さも味もコクもあまり無いのが残念。本当はもっとコクがあってクリームっぽいものなんだけど。
それ以外の部分は問題無く美味しいです。マール酒のバタームースも良かったですし。
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ムースの保型力の高さが改善されるとだいぶ印象が良くなるだろうなと思います。
新作も出ているっぽいですし、またそろそろ訪問してみたいです。

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COMMENT12

UFO  

No title

これがマンダリンとミルクチョコレートなんですね!
ICHIGOがもう終わってしまったとどこかのブログで見たんですが本当なんですかね?本当なら残念ですhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/02.gif\" border=\"0\">
新作出ているんですか!そろそろアヴァロンに行きたいhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/01.gif\" border=\"0\">

もんがら  

No title

いつも楽しみに拝見しています。
はじめてコメントさせていただきます。

アヴァロンは近所にできたお店なのでたまに買います。
たしかに、開店の頃よりは良くなってきた感じが、素人ながら思います。
ケーキの詳しい説明、お店では聞きにくいので、とても参考になります。

ひとつ、ずっと気になっていることが・・・・・
ケーキの下に使用している、銀紙。
薄べったくて、ケーキにもなじまず、せっかくのケーキが安っぽく見えてしまうのは、私だけでしょうか?

コジータさんのご意見、お聞きしたいです。

コジータ  

No title

UFOさんへ

ICHIGO、どうなんでしょう。ハウスものでしょうから季節的にも可能性はありそうですね。
新作出ているみたいですよ、食べてないので分かりませんけど、ムース系みたいですhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/19.gif\" border=\"0\">

コジータ  

No title

もんがらさんへ

いつもご覧頂きありがとうございます。

アヴァロンはご近所なんですね。
開店した当初は悪い意味でちょっとびっくりなラインナップでしたね。

銀紙の件ですが、僕は全然気にならないです。
立派なトレイを採用するより、味を優先するための材料にお金をかけて欲しいと思いますし、こちらの方が食べやすいですしね。フォークが下まで通りますし。
僕が好きなお店は何故かこの銀紙を採用しているお店が多いですね(笑)

もんがら  

No title

コジータさん、ご意見ありがとうございました。

たしかに、言われてみれば、その通りですね!!
実際、自宅でお皿に移したときには銀紙ははずしますし、余計なところにお金を掛けずに、材料や腕前!?に掛けて欲しいと思います。

これからは、もっと、味と見栄え(ケーキには大切だと思うので)重視で、食べていきたいと思います。

ありがとうございました!

UFO  

No title

ICHIGOがなくなるとなんか少し残念な思いもしますが、新作のムース系を期待してみます!

コジータ  

No title

もんがらさんへ

また色々参考にしてみてください。

コジータ  

No title

UFOさんへ

新作のムース、「リンゴとカシス」だったかな?
アヴァロンでは今までに無いような口溶けの良さだったみたいですよ。

UFO  

No title

こんばんは。
今日久しぶりにアヴァロン行ってきました。
「マンダリンとミルクチョコレート」は売り切れたみたいでなかったです。
「リンゴとカシス」はあったので買いましたが、確かに口溶けがよく酸味もあって美味しかったです。
焼き菓子では「塩味のクッキー」が新しく出ていて、イルプルーでは買った事なかったので買いました!

コジータ  

No title

UFOさんへ

久しぶりにアヴァロン行かれたんですね。
「リンゴとカシス」、僕も食べました。もう少し生地の主張と一体感があると良いなとは思いましたし、特別印象に残りませんでしたが、きちんと美味しい品でした。
シャンプノワーズもだいぶ良くなった印象です。

塩味のクッキーも出てたんですねhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/19.gif\" border=\"0\">

UFO  

No title

コジータさんも食べられたのですね。
今回はシャンプノワーズ買わなかったので次回は買いたいです。

もっと色々なケーキのラインナップが入れ替わりで出てくれたらもっと嬉しいですね。

コジータ  

No title

UFOさんへ

そうですね、もっと色々な美味しいケーキを期待したいですね。
シャンプノワーズ、もっとこうだと良いなってのはありますが美味しいですよ。