パティスリー べべ (Patisserie Bebe) 東郷町 ケーキ その９

Bebe　　　☆8→☆7→☆8→☆9→☆10
(2014年3月 相対的修正 ☆-1、9月 ☆+1、11月 ☆+1、2017年11月 ☆+1)
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F　　　0561-38-8826
営業時間　11:00～19:00
定休日　※お店のブログを確認ください
駐車場　有
イートイン　有　※テーブル2つ、簡易的スペース



パティスリーベベの1月末からの数回訪問分から未紹介の品をピックアップ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



シャルロット　５３０円
シャルロット生地の中にバニラビーンズたっぷりのババロワ。
フレッシュ感あり柔らかく、バニラの香りとコクのあるババロワに軽いシャルロット生地。キルシュもほのかに香ります。
ガツンと攻めた品が多い中、やさしく美味しいこの品も良いね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



オペラ　４５０円
アーモンド感が増すなど改良されたオペラ。
コーヒーもキリッと主張し、キレの良いオペラ。もう少しだけ甘さがあっても良いかもしれないが、美味しくなりました。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



シュー・ア・ラ・クレーム　１９０円
旨みあるクリームにこのシュー生地は間違いない旨さ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



フィナンシェ・ショコラ・マール・ド・シャンパーニュ　２３０円
この生地の旨みにマール・ド・シャンパーニュの香りが相性良いですね。
結構しっかりお酒がきいていて香り良く美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



マドレーヌ・ショコラ・グラン・マルニエ　２００円
ショコラとオレンジはやっぱりとても相性が良いですね。
これもしっかりアルコール感あってクセになりそうです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ケーク・オ・フリュイ・ラム　３００円
これめちゃ旨い。
先月初めに登場し、ガツンとインパクトがあって美味しいと思っていましたが、最近更に旨くなりました。
生地の旨み、キャラメル感が増した事によって味の厚みが増し、しっかりきかせたラム酒に負けない絶妙なバランスに。
300円するけど大きいし、このクオリティなら大満足！
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

このお店はどんどん良くなってきますね。すごく実感できます。
今、愛知県で一番勢いがあるお店じゃないでしょうか。

その他にも新作が出てますが、また今度紹介します。

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COMMENT2

5  

No title

ブログ楽しみにさせてもらっております。コジータさんはあまりシュークリームのレポートをされていないと思いましたが、べべさんのシュークリームを評価されてて、自分も食べたところとても美味しいと思いました。
他にもオススメのシュークリームがあれば教えてもらえると嬉しいです。

コジータ  

No title

5さんへ

いつもご覧頂きありがとうございます。
そうですね、あまりシュークリームは選ばないですね。特に初めて訪問するお店では僕は逆に食べないことが多いです。
シュークリームを食べればそのお店の実力が分かると言う人が多いですが、僕はそうとも言えないと思ってますし、他の品を食べた方が分かりますしね。
食べたいものを食べたいというのもありますので、なかなか求めているものに出会えないシュークリームはわざわざ食べないという感じですね。

シュークリームで特別印象に残っている品はありませんが、ありましたら報告しますね。なかなか好みのものが無いです。
個人的には卵の旨みがしっかり感じられバニラがガツンと香る濃いクリームに生地もサックリ香ばしく旨みがあるものが食べたいです。