エスプリ (ESPRIT) 愛媛 その６ 二番町店

エスプリ　二番町店　　　☆8→☆7 (2015年12月 相対的修正)
愛媛県松山市大街道2-3-15　　　089-993-8388
営業時間　12:00～22:00
定休日　無休
駐車場　無
イートイン　無
※清水町へ移転しました



愛媛のエスプリの焼き菓子を紹介。
今回はアヤリータが二番町店で買ってきたもの。

ル・フィナンシェ　１６８円
香り良く、旨みあるフィナンシェ。
ただ、塩が要らないなぁ。でも、それほど野暮ったくは感じない。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ガレット・ブルトンヌ　２３１円
何か毎回印象が違うんだけど、試行錯誤してるんかな。
毎回美味しいレベルにありますが、以前の方がラム酒の香りや色々なバランスが好きでした。
でも、前回よりは好みの味でした。
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シュトロイゼル・ア・ラ・カソナード　１７８円
以前より焼きが強くなったように感じます。
以前の方がバターの香りが強く感じられ、焼きの香ばしさとのバランスが良かったと思います。
でも美味しい品です。
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ディアマン　１５７円
ヘーゼルナッツの香りの広がりと生地の旨み、味わい深い品。
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ケーク・オ・フリュイ・ラム　２２０円
ガツンとお酒がきいて良いですね、旨いです。
でも、これも以前の方が香りや味わいなど好きでした。
これも美味しいんだけど、以前のが絶妙で印象に残ってるんですよね。
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ケーク・ポム・キャラメル　２１０円
旨みあるキャラメルベースの生地に濃縮されたリンゴの味わい、カルヴァドスによる香りの厚み、オレンジのアクセントが見事に一体化した品。もっとお酒が強い方が良いけど美味しいです。
イル・プルーのレシピなんでしょうかね。
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ケーク・オ・テ　２１０円
普通にアールグレイが香るパウンドじゃなく、これもカルヴァドスがふわりと香りフルーティな紅茶パウンド。味わい深い生地に心地よい香りが広がる。
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マドレーヌ・コニャック　１５７円
ややブリオッシュを思わせる生地。
噛むとふわっと中からコニャックの香りが広がるマドレーヌ。
ただ、塩がわりときいてるんですが、この塩が無い方が美味しいと思う。ダイレクトに感じ、不思議とそれほど野暮ったくは感じないけど、塩は要らないな。
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マドレーヌ・キルシュ　１５７円
こちらはキルシュをきかせたもの。
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マドレーヌ・ショコラ・グランマルニエ　１５７円
スモークっぽいニュアンスがあるショコラ。キレもある。
ほのかにグランマルニエ。オレンジとショコラは相性抜群ですね。
これは塩はきいてなくて良かった。
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フィナンシェやマドレーヌの塩の使い方は好みじゃないですが、どれを食べても良いお店だなと分かる味です。焼き菓子がこのレベルにあるお店ってあまり無いです。

この二番町店は1年間限定のショップらしいですが、本当なんでしょうかね。すごく良いお店なのでこれ以上拡大しないで欲しいです。
また北条の本店の方で美味しいコーヒーと一緒にゆっくり食べたいな。
生ケーキは一度しか食べてないし、久しぶりに食べたい！でも遠すぎ！

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