パティスリー べべ (Patisserie Bebe) その８ フレジエ

Bebe　　　☆8→☆7→☆8→☆9→☆10
(2014年3月 相対的修正 ☆-1、9月 ☆+1、11月 ☆+1、2017年11月 ☆+1)
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F　　　0561-38-8826
営業時間　11:00～19:00
定休日　※お店のブログを確認ください
駐車場　有
イートイン　有　※テーブル2つ、簡易的スペース



パティスリーベベの数回分をまとめて紹介します。

フレジェ　５００円
コクと旨みのあるクレームムースリーヌにお酒に漬けられ香り高く美味しいイチゴ。生地にもキルシュなどしっかりきいたシロップ。
バターを合わせたクリームだが、しっかりときかせたお酒がキレと香りに厚みを出し、重さを感じさせない。フレジエはこうでなくちゃね。
コクがありフルーティでとても美味しいです。何個食ったかな(笑)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



エクレール・カラメル　３００円
サックサクで香ばしい味わいと旨みのあるシュー生地にガツンとコクと苦味のきいたキャラメルクリーム。
めちゃうまですよ。
基本的に予約のみ。(前々日まで？当日予約は出来ません)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



タルト・ショコラ　４８０円
フランスのペック社ペルー産ショコラのみを使用したガナッシュ。
質の高いチョコレートの美味しさをシンプルに味わえます。鼻から大きく息を吸い香りを感じてみてください。
嫌味な後味が無くキレもあります。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



モガドール　５５０円
ペック社のアメール・オールとベネズエラを使った力強いガナッシュとフランボワーズのブランデーを含んだショコラ生地が層になっている。
ショコラとブランデーによる力強い味わい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



カラカス　５３０円
こちらはペック社のベネズエラ産のショコラとほのかにコニャックをきかせた品。
ショコラ生地にカカオニブが入り、香ばしいアクセントが良い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



タルト・フレーズ　５５０円
きっちり美味しいタルトにムースリーヌとたっぷりイチゴ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



タルト・タタン　４００円
濃縮感あるリンゴに香ばしい土台。
今期はあと1週間くらいで終了するそうです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



テュイル　３６０円
アーモンドが香ばしく、生地も旨みが合って美味しい。
6枚くらい入ってたかな。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

ショーケースに並ぶ品はフランス菓子色がどんどん強くなって更に魅力的に。
名古屋圏では珍しく、お酒がしっかりきいている品が結構ありますので、これがクセになってしまう人も多いでしょう。
同じ品でも改良されクオリティが高くなっていくのが実感できます。

これからますます楽しみなお店。お気に入り度アップです。

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COMMENT4

UFO  

No title

フレジエおいしそうですね！
前初めて行ったときは売り切れ商品が多くてフレジエ食べたかったんですが売り切れていて…https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/07.gif\" border=\"0\">
逆にエクレール・カラメルがちょうど行った時に追加されてたくさんありました。今思えばエクレール・カラメルも食べれば良かったと後悔ですhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/25.gif\" border=\"0\">
お店がなかなか遠いので頻繁に行けそうにないのが残念ですhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/02.gif\" border=\"0\">

コジータ推し  

No title

いつも楽しみにしています。
モガドール美味しいですね。このままのレベルを保ち続けて欲しいです。

コジータ  

No title

UFOさんへ

フレジエ、とても美味しいですよ。行かれた時売り切れだったんですか。
エクレール・カラメルちょうど出てきたんですか、今のところ予約しないとなかなか購入できないので、購入しなかったのはちょっともったいなかったですね。

また機会があれば試してみてください☆

コジータ  

No title

コジータ推しさんへ

いつもご覧頂きありがとうございます。
そうですね、これからもレベルを落とさず更に高いレベルにも期待したいですし頑張って欲しいです☆