セルヴァッジョ 東区 イタリア料理 (Cucina Itariana Selvaggio)

セルヴァッジョ　　　☆5
名古屋市東区泉2-25-23 泉グランドビル1F　　　052-935-2781
営業時間　11:30～14:00　　17:30～22:00
定休日　月曜日(祝日の場合は翌日休み)
駐車場　無



2ヶ月ほど前にセルヴァッジョに訪問。
ここのシェフはガッルーラ出身でしたっけ。
セルヴァッジョ　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




PRANZO A　1500円
前菜3種盛り合わせ
パン
本日のパスタ
ドルチェ
ドリンク


PRANZO B　2800円
前菜3種盛り合わせ
パン
本日のパスタ
本日のメイン料理
ドルチェ
ドリンク

※PRANZO AとBで前菜とドルチェの内容が違います。


PRANZO Bを選択。

パン
やや甘めで、もっちりとしたパン。
セルヴァッジョ　パン
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前菜3種盛り合わせ
・宮崎産黒毛和牛“いちぼ”のカルパッチョ・・・やや酸味のある肉質。
・活けサヨリとグリーンアスパラガスのカルパッチョ・・・ガスパチョのようなさっぱりとしたソース。
・ハンガリー産フレッシュフォアグラの瞬間燻製とマンゴー・・・この組み合わせ好きです。
セルヴァッジョ　前菜
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自家製サルシッチャのトマトソース スパゲティ　ルーコラ添え
サルシッチャはスパイスやハーブなど香りが欲しいなぁ。
これだといわゆる家庭的なハンバーグみたい。トマトソースも甘めで求める方向性と違う。
また、汁気が多くパスタとの一体感がない。
セルヴァッジョ　サルシッチャ　パスタ
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北海道産ホタテ貝と春キャベツのアンチョビソース スパゲティ
ホタテはかまぼこみたいな食感。なにこれ!?
こちらも乳化不足な感じで水分が多くイマイチでした。
セルヴァッジョ　ホタテ　パスタ
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ドンブ産うずらの炭火焼
あまり旨みはなく、淡泊な味わい。
アジトで食べたやつの方が旨かったな。
セルヴァッジョ　うずら
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活けキンメダイの炭火焼
皮がカリカリと香ばしく美味しかったそうです。
ソースはサフランのソース。
セルヴァッジョ　魚料理
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カタラーナ
卵の香りがしっかり感じられます。やや重めでまったりとした食感のカタラーナ。
ピスタチオジェラートは冷凍臭っぽい香りがします。ピスタチオ系ではたまにこういう事がありますね。
セルヴァッジョ　カタラーナ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



レモンタルト
タルト生地が粉っぽいのが残念。
レモンクリームとキャラメルジェラートは普通に美味しかったと思います。
セルヴァッジョ　レモンタルト
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コーヒー
レストランとしては美味しい方でした。
鮮度がわりと良かったと思います。
セルヴァッジョ　コーヒー
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前菜は良いと思いますし、メインは普通に美味しいのですが、パスタの印象がかなり悪く残念な気持ちが強く残りました。
デザートは美味しい事の方が珍しいのでこんなもんかなと思います。

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