パティスリー ヴィヴィエンヌ 名古屋市昭和区/ケーキ その８

ヴィヴィエンヌ　　　☆7→☆8→☆7→☆6→☆5
(2014年3月 相対的修正 ☆-1、2015年12月 ☆-1、2017年9月 ☆-1)
名古屋市昭和区山手通2-13 クレス1Ｆ　　　052-836-5500
営業時間　10:00～19:30
定休日　水曜日
駐車場　有
イートイン　未定？



先月、ヴィヴィエンヌに訪問。

デピス・サンタンデール　４７３円
チョコレートとスパイス。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ


コロンビア・サンタンデール産カカオのチョコレートと書いてあったのでカカオフィノかな？
チョコレートムースは酸味無くカカオ感はしっかり、甘さ控えめですっきりとした味わいです。中のムースはスパイスと確かオレンジがきいていた気がします。
スパイスが程よく香り、甘さ控えめで意外とさっぱりとした品。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



シャテーニュ　４７３円
バターを合わせた感じのマロンクリーム、ダックワーズ生地、ラム酒のきいたブリュレ。
ほどよいラム酒の香り、マロンの味わい、そしてダックワーズ生地というのが良いですね。味わい深く、とても一体感があり美味しかったです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



すもものタルト　？円
値段忘れましたが、400円くらいだと思います。
やっぱりここのタルトは旨いですね。しっかりバター感、味わい深いアーモンドクリーム。甘さもしっかりあるので旨みが引き立ちますし、酸味のあるフルーツとの相性が抜群に良い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

シャテーニュ美味しかったです。とても一体感のある品でした。
あと、ここのタルトはやっぱり旨いですね。

全く惹かれない品も並んでますが、僕が食べたいと思った品の大体が美味しく満足感があるので、お気に入り度アップです。

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COMMENT4

しーちゃ  

No title

こちらでもコメント失礼します

スパイスのケーキいいですね
おいしそうなラインナップで
アヴァロンよりここに期待してみようと思いますが
イートインスペースがあるのにまだ準備中というのが
非常にもったいない！！

オープンして一年、イートインスペース使う気ないんでしょうかね

ドリンクメニューなくてもいいから始まらないかな～

名大周辺でグラムはイートインやってるけど店員が二人しかいなくてかなり待たされるしアヴァロンは再訪するかどうかも怪しいし
ヴィヴィエンヌにイートイン開始とこれからの新作もおいしいのでるよう期待したいですw

ssrai  

No title

こんにちは
よくコジータさんのブログを見てるものです(^^)

デピス私も今日食べました！
今までにないチョコの風味で美味しかったです！

ただ、一番下の土台になっている部分って、一体あれは何ですか……？

ただの生地じゃないみたいな気がします…！！


次はシャテーニュ食べるぞ！(笑)

コジータ  

No title

しーちゃさんへ

イートインスペース、準備中でもったいないですね。
簡易的でもいいので中で食べる事が出来れば活気も出て良いと思うんですけどね。

グラムは最近お客さんすごく多いみたいですね。
総合的に好きなお店ですが、好みとはちょっと違うお店ですね。あと、駐車場が坂になっていてぶつけられそうなのが気になります(笑)

アヴァロンは頑張って欲しいですけどね。今は中途半端になっていると思います。

コジータ  

No title

ssraiさんへ

いつもご覧頂きありがとうございます。

デピス、今日食べられたんですね。
香りよい品ですよね。
底の生地は、サンファリーヌという粉の入らないショコラ生地だったと記憶してますが、違ったらすみません(笑)

シャテーニュ、是非食べてみてください。美味しかったです。