おいしい毎日 ~スウィーツ・パン・ワインに夢中!~ 2012 その1
ジェイアール名古屋高島屋10階 催会場
11月7日(水)~13日(火) ※最終日は午後5時閉場
パティスリー&ブーランジェリーコレクションが復活するという噂を聞いてましたが、規模が縮小した感じで11月7日からおいしい毎日として開催。
規模は縮小されたけど、以前よりお客さんが多いような。
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初日の夕方に行くことが出来ましたが、オーボンヴュータンは完売。パリセヴェイユは思ったより残ってました。でも、友人に並んでもらったので手に入れましたけどね。
パリセヴェイユ
東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F 03-5731-3230
営業時間 10:00~20:00
定休日 無休
駐車場 無
イートイン 有
オーボンヴュータンもパリセヴェイユもめっちゃ行列だったそうです。
名古屋でもフランス菓子売れるじゃん(笑)
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ピエロ
以前、お店で食べた事があります。
驚きはないけど、高いレベルでまとまっていると思います。
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ナルシス
プラリネクリームは香ばしく美味しいが、もっと濃い方が好き。
シュー生地はパンっぽい食感であまり好きじゃないし、塩もきき過ぎ。
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ガトー・バニーユ
ホワイトチョコレートの嫌な部分が前面に出た感じ。
好みの問題かもしれませんが、香りも味も僕は好きじゃない。ホワイトチョコによるしつこさと重さがある。
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タルト・イザベラ
広告に載っていた品。
コーヒーとヘーゼルナッツのタルト。
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コーヒーのババロワにコーヒーのバタークリームっぽいもの。
タルトの中身は何だったかな?あまり印象に残らない品で忘れてしまいました。
印象に残っているのはババロワに甘さがほとんどなくて味がぼけぼけな事。ババロワは無い方が良いかもね。
でもコーヒーって難しそうだけどね、甘さが強くてもキレがなくなるし。
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シャタン
栗とチョコレート。
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食感は軽め、甘さはしっかりあるけどもっと素材の味がしっかり濃いといいな。
なかなか美味しいとは思うけど。
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シュクセ・ノワゼット・オランジェ
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今回食べた中ではこれが一番美味しかったです。
結構甘さが強めですが、ナッツの味わいにオレンジピールのアクセントが良い。
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大好きなお店ですが、今回の満足度はそれほど高くありません。
このお店は甘さが強めですが、タルト・イザベラだけは極端に甘さがなかったです。
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オーボンヴュータン
東京都世田谷区等々力2-1-14 03-3703-8428
営業時間 9:00~18:30
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 無
イートイン 有
ここも大好きなお店です。
早い時間に完売したそうです。僕は友人に頼んでおいたので入手する事が出来ました。
河田勝彦シェフ、2012年度の現代の名工に選ばれたみたいですね。
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ナナン
広告に載っていた品。各日10個限りだそうです。
ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナルだそうですが、検索すると出てくる謎(笑)
今までの経験からタカシマヤオリジナルってろくなものがないよね。
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フレッシュ感ないな~。中のフルーツの香りは良いけど。
おまけに表面のピストレした部分が冷蔵庫臭と思われる風味。あそこよりはだいぶマシだけど。
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キュービック
ひょっとしてこっちがジェイアール名古屋タカシマヤオリジナルって事はないよね?
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これもフレッシュ感なさ過ぎ。
説明ではキャラメルムースとなっている部分は水分が抜けたようで卵焼きみたいな食感。味はキャラメルはほとんど分からない。洋梨っぽい味わいにも感じる。
アーモンド生地に、フランボワーズ、パッションフルーツ、ピスタチオのムースが重なったものが入っている。
これもピストレしたコーティングが冷蔵庫臭。
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ゼフィーユ
これもフレッシュ感ない。グラサージュの水分も飛んだか吸っちゃったかしてる。
上のチョコレートクリームはラム酒がガツンときいて、スッキリとしたキレもあって美味しい。
メインの部分は「ビート糖を蒸して作ったチーズ」と説明が書いてあったが、意味がよく分からない。
味はメープルっぽい香りのあるチーズケーキという印象。
この組み合わせ、相性が良いと思えなかった。鮮度のせいもあるかもしれないけどね。
ていうか、ゼフィールじゃなくてゼフィーユ?オリジナル?
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オーボンヴュータン、大好きなお店なんだけどすごく残念でした。
残念だったけど、確めるために逆にお店に行きたくなりました。
楽しみにしてた人はすごくがっかりだろうな・・。初めて食べた人なんかは、今後もお店に行くことはないんじゃないかな。はっきり言って不味かったです。
これって本当にオーボンヴュータンで作ってるの?作ってたとしてもどういう保管状態でどういう流れでここに運ばれてるんだろう?オーボンヴュータンか高島屋かどっちが原因?
ある程度はしょうがないとしても、これは残念だね。
こういうイベントは楽しいし嬉しいんだけど、美味しくなかったら意味がないし、低いクオリティでしか出せないならお店としても評判を落とすだけだと思います。
もし、高島屋が原因だったら大問題だね。
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