ルポンドシエル (LE PONT DE CIEL) 大阪 フランス料理

ル・ポンドシェル　　　☆9→☆8 (2015年12月 相対的修正)
大阪府大阪市中央区北浜東6-9 ルポンドシエルビル 1F　　　06-6947-0888
営業時間　11:30～14:00(L.O.)　　17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日　日曜日、祝日
駐車場　無
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3月に大阪のミシュラン2ツ星フレンチであるル･ポン･ド･シエルのランチに行ってきました。
ルポンドシエル　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




店内
ルポンドシエル　店内
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ


今月のランチ　3150円(+サービス料10%)

味覚　6825円(+サービス料10%)


今月のランチ3150円を選択。


黄金かぶらのポタージュ セージソース
適度なコクと旨味。かぶのやさしい甘み。
ルポンドシエル　スープ
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パン
これはイマイチだった。
不味くはないけど、ここの料理のレベルと釣り合ってない。
ルポンドシエル　パン
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海老のカダイフ巻き マダガスカル産バニラの香るブールブランソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーティチョークと季節の芽野菜のサラダ
海老の質が良く旨い。カダイフのサクサクとした食感の演出も良い。
バニラを惜しげもなく使用したブールブランソースは香り高く、心地良い酸味のあるソース。
中途半端じゃないバニラが良いね。
とても美味しかったです。
ルポンドシエル　前菜
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鴨フィレ肉のロースト 春キャベツのカネロニと砂肝のコンフィ添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　赤キャベツのピューレ ピンクペッパーの香るジュ
鴨肉はほど良い弾力がありながら柔らかく、鴨らしい濃い肉の味わいがあって旨い。
砂肝はキャベツの中に少し細かく刻んだものが入っているので、食感は楽しめない。
これも美味しかった。
ルポンドシエル　メイン
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ピンクグレープフルーツとフランボワーズのコンベルサション
　　　　　　　　　　　　　　　　フロマージュブランのソルベ スパイスの香り
コンベルサシオンがデセールでどんなかたちで出てくるか興味がありました。
これがまたとても旨かった。
コクと酸味のきいたレモンクリームに、一見焼きが浅いパイ生地だが、これがバターの香りが豊かで爽やかなレモンクリームと一体に。
フランボワーズと山椒を合わせたソースも相性良く美味しいです。
フロマージュブランのソルベもさっぱりとして美味しい。
ちなみに、山椒とコリアンダーパウダー(注:パウダー)の香りって似てますよね。うなぎにコリアンダーパウダーというのも違和感ないと思います。ピリッとした辛味はないですけど。
ルポンドシエル　デセール
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コーヒー
特別印象はないけど、きちんと美味しいレベルのコーヒーでした。
ルポンドシエル　コーヒー
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ルポンドシエル　待合
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パンだけは少し残念だったけど、他は全て良かったです。
スパイスの使い方も良く、香りも大事にした香りある料理たち。
最後にガッカリさせられる事の多いデザートも美味しかったし、コーヒーも問題ない。

このクオリティでこの値段は良いですね。かなり満足感がありました。
自分の好きなところを突いてくる感じの料理でした。

お客さんは少なかったけど、たまたまなのかな？いつもこんな客入りだったらもったいない。
遠いけどここは再訪したいな。

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