トゥルティエール (TOURTIERE) その９ ケーキとカキ氷

フランス風菓子　トゥルティエール　　　☆8→☆9 (2012年10月 ☆+1)
岐阜県大垣市三塚町941-1　　　0584-81-8831
営業時間　9:30～20:00
定休日　火曜日
駐車場　有
イートイン　有



先月訪問したトゥルティエールの紹介。
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シュープリーズ・デ・ボア　３８０円
パッションフルーツの酸味と爽やかさ、真ん中のミントのババロアはペパーミント系だと記憶しているが、心地よいバランスで、清涼感があって美味しい品です。
お酒がしっかりきいているともっと旨そうなお菓子ですね。
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ショコラ・フランボワーズ　３４０円
ル・カルディナルの焼き菓子版みたいなお菓子。
ちょっと甘ったるく感じてしまいましたので、間のショコラ生地はもっと濃厚なショコラ感やコクが欲しいですね。それとも、濃厚なガナッシュやクリームの方が良いかも。
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かき氷　フランボワーズ　５００円
さらっと口溶けの良い氷。
フランボワーズのソースは中の方もかけられており、これでもかっ！ってくらいたっぷり。個人的には白い部分がもっと欲しくなるほど。ライスに対してカレーが余るタイプ&うな丼でタレ無し、もしくは少なめ派の僕です。
しかし、これはフランボワーズ好きにはたまらないでしょう。しかも、このお店の美味しいフランボワーズソースですから。
抹茶の方はキルシュがほんのり香るものでした。
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ケーク・オ・ポンム・キャラメル　１７０円
旨いね～。香り高く力強く旨い。
カルヴァドスもしっかりきいてたまりません。大好きな品です。
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フルーツケーキ　１７０円
これもお酒やフルーツなどにより香り高く、スパイシーにも感じる。
旨み、甘さがしっかりで深みがあり美味しいです。
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ケーク・オランジュ・ショコラ　１７０円
しっかりコク、オレンジピールのキレのある香りと味わいが良い。
ショコラ系の焼き菓子はあまり美味しいと思った事が無いけど、ここのは旨い。
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トゥルティエールのパウンドケーキはやっぱり旨いですね。
もうすぐ記事にしますが、7月に関西のお店をまわり、8月に滋賀のお店にも行きましたが、改めてトゥルティエールの美味しさを確認できました。

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