パティスリー べべ (Patisserie Bebe) 東郷町 ケーキ その６

Bebe　　　☆7→☆8→☆7→☆8→☆9→☆10
(2013年1月 ☆+1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、9月 ☆+1、11月 ☆+1、2017年11月 ☆+1)
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F　　　0561-38-8826
営業時間　11:00～19:00
定休日　※お店のブログを確認ください
駐車場　有
イートイン　有　※テーブル2つ、簡易的スペース



パティスリーベベの7月訪問分。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



こちらも充実してきている。
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タンブラン　４５０円
先に紹介しましたが、7月中旬からタンブランが出てます。
お酒はキルシュやマール酒を使っているようですが、ガツンとお酒が感じられて良いですね。
ムースリーヌは卵感が感じられコクがある好きな方向性。
タンブランは色々なフルーツが入るので味のまとまりが難しい気もしますが、フレジエの出来ない季節には是非食べたい好きな品です。マンゴーが合わないのかもしれないね。
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トロペジェンヌ　２００円
「ブリオッシュ100円」として売っているが、+100円でトロペジェンヌにグレードアップ出来る。
ブリオッシュ生地にキルシュがしっかりうってあり、バニラの香りと卵感がありコクのあるムースリーヌと一体となって香り良くとても美味しい。
しっかりキルシュがきいているからまた良いんですよね。力強い味わいの中でのバランスの取れたガツンと旨い品。
注文してからキルシュとクリームを絞ってくれる。こういう売り方いいですね。
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ムラング・ムースリーヌ　３５０円
この日はムラングシャンティーではなく、ムラング・ムースリーヌがありました。
シャンティーの時とは違って、ムースリーヌに合わせ力強く香ばしく焼かれたムラング。
中にフランボワーズが入っていました。
さすがに、この日のトリプルムースリーヌはバター食い過ぎかもしれない(笑)
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ペシェ　４２０円
桃のムース。
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とっても軽く、さっぱりとして美味しいです。そしてフレッシュ。
窪みに桃の濃縮されたソース、ムースの中心はフランボワーズなどのベリー系のジュレだったかな。
このお店はこういうのもお得意ですね。
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アイスクリーム
写真のバニラアイスクリームも美味しかったが、ライチリキュールのDITA(ディタ)を使ったアイスクリームがとても印象に残りました。しっかりコクとしっかりお酒がきいて美味しかった。
バニラ、抹茶、ディタの3種類です。値段は300円?～350円?くらい。
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ムースリーヌ好きにはたまらないラインナップでした。満足度高かったです。
アイスクリームもまた食べよっと。

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