パティスリー ヴィヴィエンヌ (Patisserie Vivienne) ケーキ その６

ヴィヴィエンヌ　　　☆7→☆8→☆7→☆6→☆5
(2012年11月 ☆+1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、2015年12月 ☆-1、2017年9月 ☆-1)
名古屋市昭和区山手通2-13 クレス1Ｆ　　　052-836-5500
営業時間　10:00～19:30
定休日　水曜日
駐車場　有
イートイン　未定？



ヴィヴィエンヌの紹介。
なかなかイートインが始まらないが、当分無理なのかもしれない。というのも、結構主力なスタッフが外と中で2人抜けてしまったような感じだから。
1ヶ月ほど前、花火師に買ってきてもらいました。

フランボワーズ　４７３円
初訪問時に食べましたが、やっぱり美味しいですね。
軽いバタークリームと一体感のある生地。軽さと味わいとコクが絶妙なバランスです。
さくらんぼは余計な感じがします。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



タルト・シトロン　３９９円
これも以前紹介しましたが、好きな品です。
ここのタルト生地美味しいですね。しっかりバターが香りザクッと食感良く、しっかり甘くしっかり酸味のあるレモンクリームに負けず、バランスが良い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ジュレ・ミエル・オ・タン　４７３円
タイムの香るジュレ、生クリームにわずかにカスタードを合わせた感じのクリーム、フランボワーズソース。
こういうグラスデザートは、僕もこれを選んで買ってきてくれた子もあまり興味が無いし、普段選ばないんですが、冒険心でチョイスしたようです。
別に不味くないし、普通に美味しいとは思いますが、予想通り「まあそうだよね」という感じで個人的にはまた食べようとは思いません。ジュレとクリーム流してあるだけだし、食感なども単調だしね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

ガトー・ミオ、フランボワーズ、タルトシトロン辺りが好きですね。
あと、焼きっぱなしのタルトも美味しいです。1000円前後の12cmのホールがおすすめです。

やっぱりこのお店って雰囲気が暗いような印象を受けるけど何でだろ！？売り場が妙に広過ぎるから？

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