パティスリー べべ (Patisserie Bebe) ケーキ その３

Bebe　　　☆7→☆8→☆7→☆8→☆9→☆10
(2013年1月 ☆+1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、9月 ☆+1、11月 ☆+1、2017年11月 ☆+1)
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F　　　0561-38-8826
営業時間　11:00～19:00
定休日　※お店のブログを確認ください
駐車場　有
イートイン　有　※テーブル2つ、簡易的スペース



パティスリーベベの紹介。
今回も4月訪問分。わりと近いのもあって、4月は立て続けに訪問しました。

ブリュレ　２９０円
キャラメリゼしてあります。
これ面白いですね、そして美味しい。
食べるのが遅くなってしまったので、本当はもう少し早く食べるべきでしたが。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ


どこかのマカロン乗せちゃいました的なものとは違って、味に意味のあるアレンジになっています。
ヘーゼルナッツがゴロゴロ、カスタードの旨みにラムレーズンの香り、上部のキャラメルの味も相まって美味しいです。ラム酒の香りも良く、これ好きです。
最近行ったら中身がバナナとラムレーズンに変わってましたが、今回紹介したものの方が個人的には好きでした。
どちらも美味しいですけどね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



シャンティー フレーズ　３３０円
もっと卵が感じられても良いけど、美味しい生地に美味しい生クリーム。
シンプルに美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



カヌレ　２００円
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ


外側はしっかりカリカリで香ばしい。
中は柔らかめで外側との対比が良い。もちろんラム酒も香ります。なかなか美味しいです。
若干食感が軽めに感じますので、もっとムッチリ重量感がある方が好きな人もいるでしょうが、好みの問題だと思います。
梅雨の湿気で美味しい状態での提供が難しいとの事で、現在販売休止中。(6月18日現在)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



フィナンシェ・ルージュ　２００円
フィナンシェにフランボワーズが入ったもの。
通常のフィナンシェで良いかな、という感じ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ケーク・アールグレイ　２２０円
若干キャラメルっぽい味にも感じる。
アールグレイはベルガモットの香りは控えめ。
ややボソボソと感じたが、少し冷やして締めると良いかも。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

今回はブリュレが印象的でした。そしてカヌレもなかなか。
P125を使用したエクレールショコラも気になります。

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