グラン・ヴァニーユ (grains de vanille) ケーキ その２

グラン・ヴァニーユ　　　☆7→☆8→☆9→☆8→☆6
(2013年1月 ☆+1、2014年3月 ☆-1、2016年1月 ☆-2)
京都府京都市中京区鍵屋町間之町通486　　　075-241-7726
営業時間　10:30～18:00
定休日　水曜日、第2･4火曜日　※ホームページ要確認
駐車場　有
イートイン　有
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4月は京都へ。
まずは久しぶりにグラン・ヴァニーユに訪問。
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ショーケース
全て550円と分かりやすい。ちょっと高めだけど、このクオリティなら良いかな。
あと、他県に行くと高過ぎなければあまり気にならない。美味しい事が前提だけど。
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ミルフィーユ・ア・ラ・ヴァニーユ　５５０円
上にホワイトチョコと合わせたような味わいのバニラクリーム。
香ばしくコクがあって美味しい。でもちょっとおとなしい感じ。
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サンマルク・バナーヌ　５５０円
食べるとサンマルクのイメージでは無くなるけど、バナナの香りとラム酒の層も合わさって香り良く美味しいです。
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パンプル　５５０円　※イートインのみ
軽くイデミスギノっぽいグレープフルーツのムースとイチゴのムース。オレンジのジュレ、ココナッツ生地。
全体を一緒に食べるとハーブっぽいニュアンスも感じて美味しい。ただ、若干ココナッツの主張が強過ぎるかな。普通にアーモンド生地の方が良いかも。
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カプリス(シェフの気まぐれ)　５５０円
ショコラムースにブラッドオレンジクリームとジュレ。
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重くなく、爽やかさがあってペロリ。
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カプリス(シェフの気まぐれ)　５５０円
こちらはショコラとヘーゼルナッツ。
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ショコラムース、ヘーゼルナッツのブリュレ、レモンのコンフィ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地、フィヤンティーヌ。
見た目よりショコラのビター感があり、レモンやヘーゼルナッツの香りと味わいが相まってとても美味しかったです。
この日食べた中で一番好きでした。
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エスプレッソ　４００円　　　カプチーノ　６００円
心地よい香りが広がり余韻の良いエスプレッソ。美味しいです。
カプチーノはエスプレッソが美味しいので当然美味しいです。ミルクの中にしっかりとキレのある苦味と香りを感じられます。後味も良い。
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フィナンシェ　２５０円
しっとりまったり、アーモンドの味も濃くバターのコクとしっかりした甘さがあってグッとくる旨さ。
若干粉っぽさも感じるが許容範囲。コーンスターチ？
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カフェ・ノワゼット　２５０円
上がコーヒーのダックワーズ。
しっとり上品な食感だが、ヘーゼルナッツの香りがしっかり。
バターのコクと相まって美味しい。
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マドレーヌ・アルデショワ　２５０円
思ったより栗の味も濃く、ラム酒もほどよくきいて美味しい。
きめ細かく上品な食感。旨い。
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エコセ・ドランジュ　２５０円
オレンジの主張がしっかりあり、爽やかさと生地の旨みが良いですね。
オレンジピールの甘みが味に厚みを出しています。美味しいです。
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ケーク・パンプルムース　２５０円
きめ細かく上品な食感でバターのコク、生地の旨みが広がる。
グレープフルーツのほのかに苦味のある味わいも心地よい。アーモンドの食感も良い。
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ケーク・オ・フリュイ　１２００円
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きめ細かく柔らかで口溶けの良い食感。
高いレベルでまとまって美味しいけど、好みで言うとお酒などもっとパワフルな方が好き。
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値段は高めだが、生ケーキも焼き菓子もコーヒーも美味しい。
生ケーキは軽いムース系のものが目立つかもしれないが、わりと重厚なものまで揃いフレッシュ感も良い。焼き菓子も上品な食感で味わい深く美味しい。

今回は行ってないけど、パティスリーSよりこちらの方が好きかな。
次回はパティスリーSに行ってみます。

ランチは初訪問のカレー店です。

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2012年4月　京都食べ歩き　記事一覧
・グランヴァニーユ
・ラトナカフェ
・大野ダム
・オ･グルニエ･ドール

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