パティスリー エスプリ (ESPRIT) 松山市北条 その4

エスプリ   ☆8→☆7 (2015年12月 相対的修正)
愛媛県松山市北条辻268-12 コーポオカジマ1F   089-992-4141
営業時間 10:00~18:00
定休日 無休
駐車場 有
イートイン 有
※清水町へ移転しました



愛媛県松山市にあるエスプリの焼き菓子を紹介。
影武者が年始に購入してきたもの。
このお店、お菓子が美味しくて印象的なんですが、お店のある場所もとっても印象的。この辺りの雰囲気とお店の雰囲気のギャップがたまらん。しかも雰囲気だけじゃなく味も良い。

ケーク・オ・フリュイ・ラム 220円
きめ細かくしっとりとし、グッと詰まったタイプの生地。
つきぬけるお酒の香りと、ビターにも感じるオレンジの香味との相性がとても良く、旨い。
明るさのある洋酒の香りが印象的でとてもフルーティで香り高く、且つ旨みがあり味わい深い。
今まで食べたケーク・オ・フリュイの中でトップレベルの美味しさです。
RICOH GR DIGITAL



ケーク・マロン・グラニテ
こちらは、きめ細かく詰まった生地でコシのある食感。
しっとり感は皆無だが、そういう方向性のお菓子とは違ってしっかり噛んで味わいたいタイプ。
グラニテ部は最初は黄な粉っぽい味わいにも感じますが、余韻が栗の味。
やさしく栗の味わいと旨みのあるお菓子でとても美味しかったのですが、胡桃のキャラメリゼは主張が強いので、無い方がシンプルにもっと旨かったかもしれない。
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ケーク・オ・ショコラ
生地と一体となる柔らかなオレンジピール。
オレンジと洋酒の香りがやさしく包む。
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ラングドシャ・オ・テ
カリッサクッと軽いながら味わいは深く美味しい。
アールグレイもしっかり香ります。
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シュトロイゼル・ア・ラ・カソナード 178円
しっかり焼き込まれた香ばしさ、アーモンドの香ばしさ、バターの香り。
シンプルでとても美味しいお菓子。
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ガレット・ブルトンヌ 231円
ケーク・オ・フリュイのように華やかで明るいラム酒の香りが印象的。
ザクッホロッと崩れ、食感、香り、味わいともにすごく良いです。とても美味しい。
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ディアマン・プレーン 157円
以前より焼きが浅く感じたが、香り良く美味しかったです。
若干粉っぽさがあるように感じた部分もありましたが、それほど問題無いです。
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生ケーキも美味しいけど、焼き菓子が特に美味しいと思います。取り寄せしたいな。
またいつかお店に行きたいな~。コーヒーも美味しいし。
松山に行く機会があれば是非訪問してみてください。おすすめです。

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