ペイ・ナタル (PAYS NATAL) 島根 その１

ペイ・ナタル　　　☆評価せず→☆6→☆5 (2015年12月 相対的修正)
島根県松江市古志原5-14-37　　　0852-33-7783
営業時間　10:00～18:30
定休日　日曜日
駐車場　有
テイクアウトのみ



以前、島根県のシュブスタンスの紹介をしましたが、今回も同じく島根県にあるペイナタルの紹介。
そして、このペイナタルのシェフもオーボンヴュータンで修行された方なのだ。
なんと、パン君の友人が島根から送ってくれたんです。お会いした事も無いのに本当にありがとう。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



フィナンシェ　１８９円
表面から結構しっとり。ミルキーでコクのある余韻。
見た目ほどの香ばしさは感じられなかったが、まずまず。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ガレット・ブルトンヌ　１８９円
旨みや香りなど、特に印象に残らない。
これはシュブスタンス方が断然旨い。
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マドレーヌ　１８９円
レモンの爽やかな香り。素朴に美味しい。
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ケーク・オ・フリュイ　２６２円
これはシュブスタンスより断然旨い。
フルーツの香り、ほどよい甘さでグッとくる味わい。香り良く味わい深い。
美味しいです。
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ウィークエンド　１８９円
きめ細かく、素朴な旨みのある生地に杏の酸味と糖衣でコーティングしたお菓子。
ジャムによるしっとり感と酸味が味を盛り上げます。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ドフィノワ　１８９円
普通に美味しいけど、生地の味わいキャラメル感など物足りない。
ケ・モンテベロのエンガディナーが印象強過ぎ。
ところで、ドフィノワとエンガディナーって厳密に言うとレシピとか違うんでしょうかね？
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

ケーク・オ・フリュイが印象に残りました。旨かったです。
早くお店に行ってみたいです。生菓子や焼きっぱなしのタルトやパイ菓子なども気になりますし、お店の雰囲気も感じたい。
もちろんシュブスタンスと梯子です。エスプレッソのお店にもね。

またまたパン君とパン君の友人さんありがとう。

ペイ・ナタル　その１　記事はこちら

ペイ・ナタル　その２　記事はこちら

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