プレリュード ボンボンショコラ ＆ トリュフ

プレリュード
岐阜県岐阜市福光南町16-19　　　058-233-9950
営業時間　9:30～20:00
定休日　火曜日
駐車場　有
イートイン　有



2月にプレリュードでショコラを購入。

コニャックモンテ　１８０円(写真左)　　　モンブラン　１８０円(写真右)
どちらも中身は軽く口溶けの良いミルクチョコレート。
コニャックモンテはコニャックを使ったもの、モンブランはキルシュを使ったもの。
しっかりアルコールがきいています。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



トリュフ・カルバドス　１８０円(写真左)　　　トリュフ・オランジェ　１８０円(写真右)
こちらはビターで力強いガナッシュにカルバドス、オレンジリキュール。
お酒の香りに負けないほどショコラに力強さがあり、その中でのバランスも良くとても美味しい。
特にカルバドスが芳醇で旨い。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ボンボン・オゥドビー　２２０円(金)　　ボンボン・フランボワーズ　２２０円(赤)
ボンボン・オランジェ　２２０円(水)　　ボンボン・ポワール　２２０円(銀)
ボンボン・キルッシュ　２２０円(緑)　　ボンボン・カルバドス　２２０円(青)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

こぼれるので一口で食べた方が良いが、頑張って断面を撮ってみました。
ガリガリとした砂糖の結晶をかじると、お酒が流れ出し口いっぱいに広がります。シェフから「オーッ」となるよと言われましたが、その通りでした。結構強烈(笑)
ビターなショコラに砂糖の甘みと食感、遠慮のないアルコール感と香りがたまりません。かなりはまってしまいました。
ポワールは結構独特、カルバドス、キルッシュ、オランジェ、オゥドビーの4つが好きです。
その中でもやっぱりカルバドスが一番かな。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

トリュフとお酒が流れ出すボンボンがすごく気に入りました。
催事で海外ブランドのショコラを購入するより、安くて旨くて遥かに満足感がありました。

ここのショコラを食べた後は運転はダメですよ。

プレリュード　記事一覧はこちら

ショコラ記事一覧はこちら

関連記事

COMMENT0